具体描述
繼《小朋友最愛吃的菜》狂銷數萬冊後，烹飪大師林美慧應讀者要求，終於出版《小朋友最愛吃的點心》。
自己做點心給孩子吃，是讓家長最安心的方式。
市售點心添加過多防腐劑、色素，以及製作的不衛生，會對孩子的健康造成不良影響。
不用擔心自己製作很困難，本書以簡單的步驟，搭配清晰的文字、漂亮的圖片，精選70道小朋友最愛吃的甜點、鹹點、飲品和涼品，集合健康、快速與美味三元素，給忙碌的家長們，一本好做又好吃的點心食譜。
本書特色
1.〈小朋友最愛的午茶甜點〉簡單做出中、西、日各國美味甜點，讓你和孩子一起享受悠閒愉悅的親子時間。
2.〈口味變化最多的鹹點〉熱狗堡、鮪魚生菜可麗餅、大阪燒.……，不但能當點心，也能當作正餐，給挑嘴的小孩，一個新奇又營養的選擇。
3.〈最受歡迎的飲品和涼品〉炎熱夏天，飲品和涼品能替孩子們消消暑氣，只要花個5分鐘自己動手做，就能兼顧衛生與美味。
4. 書末附有〈小朋友最愛吃的點心材料TOP20〉，清楚列出孩子愛吃的點心排行榜，讓家長準備起來更加輕鬆、更得心應手。
作者简介
料理大師 林美慧
■生長於純樸的台灣雲林，畢業於銘傳商專商業設計科，從小就喜愛美食佳餚，更愛下廚動手做羹湯，最喜歡研發設計好吃的料理和大家分享。
現任
銘傳校友會理事
私立德明技術學院烹飪指導老師／萬華、信義、中正社區大學烹飪老師
中廣《四神湯》節目〈家庭食譜〉單元主講
中視及中天娛樂《新私房菜》節目主持人／慈濟大愛台《健康新素派》節目主持人
著作
《一根雞腿》、《絞肉的料理》、《小朋友最愛吃的菜》、《自然吃、健康補》、《一條魚》、《訂做情人便當》、《5分鐘低卡小菜》、《10分鐘家常快炒》、《美人粥》、《懶人麵》、《懶人鍋》、《來我家吃飯》、《懶人飯》（朱雀文化出版）等近50多本食譜。
目录信息
读后感
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用户评价
《都市白领的快速营养餐单》这本书，简直是为我们这种常年与外卖为伍的“打工人”量身定制的。我一直很清楚外卖吃多了对身体不好，但下班后累得连菜都不想洗，更别提耗时一小时做顿饭了。这本书巧妙地避开了那些需要复杂备料和长时间烹煮的菜式，它把重点放在了“效率”与“营养均衡”的完美结合上。它所有的食谱，几乎都可以在二十分钟内完成，而且很多都是“一锅出”或者“微波炉友好型”。比如，它推荐的“牛油果金枪鱼能量碗”，从准备到吃上桌，我通常控制在七分钟之内，吃起来清爽又有饱腹感，比我点一份油腻的麻辣烫健康一百倍。这本书的厉害之处在于，它提供了一套“食材替换系统”，如果你家里没有某种特定的香料或者蔬菜，它会立刻告诉你用什么常见的替代品可以达到类似的风味效果，这种灵活性极大地降低了操作门槛。此外，它还贴心地设计了“一周工作日午餐计划”，让你周日花半小时提前做好一些基础酱料或预处理好的食材，整个工作日的烹饪压力瞬间清零。对于那些想好好吃饭，但时间精力都被工作榨干的人来说，这本书简直是救命稻草，它让人重新找回了对自己饮食的掌控感。
评分说实话，我过去对烘焙类的书籍一直抱持着一种怀疑态度，总觉得它们要么就是故弄玄虚，要么就是内容陈旧，拿来垫桌角可能还行。但《环球风味探秘录》这本书，彻底颠覆了我的认知。它不是那种教你做“标准美式布朗尼”的流水线教材，而是带着一种深厚的文化底蕴，深入挖掘了世界各地那些不为人知的地方特色小吃。比如，书里详细介绍了一种来自北欧的黑麦面包，那种略带酸涩又充满谷物清香的味道，在我舌尖上留下了一种久久不能散去的异域风情。作者的文笔极其富有画面感，他没有简单地罗列配料和步骤，而是穿插讲述了制作这些食物背后的历史故事、家庭传统，甚至是特定气候条件对风味的影响。读完关于秘鲁酸橘汁腌鱼的那一章，我立刻就产生了飞过去的冲动，想亲口尝尝那被柠檬和辣椒唤醒的鲜美。这本书的排版也十分考究，大量运用了手绘地图和古老的印刷体字体，营造出一种探险家手稿的感觉，让人感觉每翻开一页，就像是打开了一个新的宝箱。它激发了我对烹饪更深层次的兴趣——不是为了炫技，而是为了理解和欣赏不同的生活方式。强烈推荐给所有对世界充满好奇，并渴望通过味蕾进行旅行的同好们。
评分哇，最近淘到一本让我心头一暖的书，虽然我不是学美食制作的科班出身，但这本《厨房里的奇思妙想》简直是我的救星！它的排版设计简直是业界良心，每一页都充满了色彩斑斓的插图，看起来就像是直接从宫崎骏的动画里截下来的场景，光是翻阅就已经是一种享受了。这本书最让我佩服的地方在于，它完全没有那些高高在上、让人望而却步的专业术语，所有的步骤都用最朴实、最贴近生活的语言来描述，简直就像是隔壁和蔼可亲的邻居阿姨在手把手教你做菜一样。我记得我上次尝试做一个所谓的“网红蛋糕”，结果成了厨房灾难现场，但这本书里的“十分钟拯救心情小饼干”，我第一次做就成功了，而且口感松软，蛋香浓郁，连我那个对甜食要求极高的老妈都赞不绝口。更别提它对食材的挑选建议了，细致到连鸡蛋要用常温的还是冷藏的都标注得清清楚楚，这种对细节的执着，真的让新手小白感到无比安心。它不仅仅是一本食谱，更像是一本关于如何享受生活、如何用食物治愈自己的心灵指南。读着读着，我仿佛已经闻到了空气中弥漫着的香草和黄油的混合香气，对那些日常的琐碎烦恼也渐渐淡忘了。这本书的价值，远超出了它本身的定价。
评分这本书《零基础也能成为烘焙大师的20个秘密武器》，说实话，我一开始是抱着“买回来当个摆设”的心态购入的。因为市面上太多这种标题党了，听起来很唬人，实际上内容空洞无比。然而，这本书的结构设计简直是教科书级别的清晰明了，它不是一次性把所有知识一股脑砸给你，而是采取了“递进式教学法”。第一部分聚焦于“工具的正确使用与保养”，我以前总是草草了事，结果做出来的东西总是不稳定，这本书教会我如何判断烤箱的实际温度，如何正确地给打蛋盆降温，这些都是细节到不能再细节但却至关重要的知识点。第二部分开始讲解“核心技法的分解练习”，比如打发蛋白霜的各个阶段，每一种状态应该是什么颜色、什么质地，配上高清的微距照片，简直是手把手指导。我最喜欢的是它提供的“常见问题排查手册”，当我的戚风蛋糕塌陷时，我不再迷茫，直接翻到对应章节，找到了“蛋白打发不足”这个最可能的原因，并知道如何补救或避免下次发生。这本书的价值就在于，它为你打下了极其坚实的基础，让你明白“为什么”要这样做，而不是简单地告诉你“该怎么”做。读完这本书，我不再是那个只会照着食谱瞎操作的“点心学徒”，真正开始理解烘焙背后的科学原理了。
评分我得承认，我购买《复古法式甜点的浪漫重现》这本书，很大程度上是被它的封面吸引的——那种泛黄的纸张质感，配上手工描边的花体字，充满了浓郁的怀旧气息，像是一本从阁楼里翻出来的家族秘籍。这本书的内容也名副其实，它不是那种追求新奇口味的现代派点心，而是专注于那些经典、需要时间和耐心的法式传统甜点，比如费南雪、玛德琳以及精致的歌剧院蛋糕。这本书的叙事风格非常具有文学性，作者对食材的描述如同在描绘一幅油画，比如对顶级法芙娜巧克力的那种“丝绒般的熔化感”，让人在阅读时就已经在进行一场感官的预演。它的配方详尽到了令人发指的地步，每一步的发酵时间、搅拌的圈数、乃至烤箱内温度的微小波动，都有详细的解释和预警。我尝试制作了一款法式焦糖布丁，光是烤制“水浴”的细节，就用了整整两页的篇幅来指导。制作过程虽然漫长，但当最后用小勺敲开那层薄脆的焦糖，听到“咔嚓”一声，那种满足感是无与伦比的。这本书教会我的，是慢下来的艺术，是对手工制作的那份虔诚和尊重。它让我明白，真正的美味，往往需要时间来沉淀和酝酿。
评分不实用，里面的方子有很多添加剂。
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