《畜禽解剖生理學(第2版)》共分17章，文字約50萬字，插圖200餘幅。前6章為解剖學部分，闡述細胞、基本組織和係統解剖學知識。器官組織內容放在相應章節內敘述。第七章至第十六章為生理學部分，闡述傢畜的生命現象及活動規律。最後一章闡述傢禽解剖生理學特徵。書後附有實驗指導，設置常規實驗項目，供不同地區不同教學條件的師生選用。在每章之前列齣學習要點，每章之後附有思考題，供學生復習自測之用。
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