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書不錯,不僅告訴你應該怎麼做,還告訴你為什麼這麼做,發生瞭怎樣的化學反應,竹筍這節很有用。
评分簡單的食材,便捷的做法。簡潔的文字和照片流露齣淡淡的美好。日本人認為日本料理,九成在食材,一成在烹調;中國菜六成在食材,四成在烹調。
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