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農産品乾燥理論與技術
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作者
譯者
2009-1 出版日期
231 頁數
32.00元 價格
叢書系列
9787501965472 圖書編碼

農産品乾燥理論與技術 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2025-01-07

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農産品乾燥理論與技術 在線電子書 著者簡介

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農産品乾燥理論與技術 在線電子書 圖書描述

《農産品乾燥理論與技術》包括乾燥理論和乾燥技術兩個方麵。在韆燥理論方麵介紹瞭農産品乾燥機理，特性及乾燥過程對農産品品質的影響；在乾燥技術方麵，介紹瞭農産品的微波，真空冷凍及熱泵乾燥的工藝及典型設備，並重點說明瞭果蔬、鮮花和牧草的乾燥方法。《農産品乾燥理論與技術》注重引入農産品乾燥的最新研究成果，提供最新研究動態，有助於讀者開闊思路，提高解決問題的能力。

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