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酒樓旺銷冷盤
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史維軍 作者
譯者
2008-9 出版日期
92 頁數
19.00元 價格
叢書系列
9787508252780 圖書編碼

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發表於2025-01-31

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酒樓旺銷冷盤 在線電子書 用戶評價

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酒樓旺銷冷盤 在線電子書 著者簡介

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酒樓旺銷冷盤 在線電子書 圖書描述

《酒樓旺銷冷盤》是一本專門介紹如何製作冷盤的大眾菜譜書。書中首先係統講述瞭有關冷菜的基礎知識與烹製技藝，然後精選瞭當今南北各地酒樓飯店深受廣大消費者歡迎的80種冷盤菜例，對每款冷盤的用料、製法、特點及操作要領都作瞭具體的傳授。

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酒樓旺銷冷盤 在線電子書 讀後感

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