具体描述
Synopsis
This wonderful chicken cookbook provides inspiration for every occasion, from simply prepared soups, stir-fries and salads, to tasty midweek meals, barbecues and elaborate dinner-party creations. It features classic recipes such as Chicken Soup, Traditional Chicken Pie, and Roast Chicken, as well as new ideas to ring the changes. As a high-protein, low-fat food, poultry is ideal for the weight conscious. There is a chapter devoted to recipes which are low in fat but high in flavour to respond to today s special concerns about healthy eating - and the book also includes lower fat versions of favourites usually considered out of bounds for slimmers, such as fragrant curries, lasagne, and Chicken Kiev.
作者简介
目录信息
读后感
评分
评分
评分
评分
用户评价
坦白说，我买这本书之前还有点犹豫，因为市面上的食谱书太多了，很多都雷同。然而，这本书的独到之处在于它对“节日感”的深度挖掘。它不仅仅是把菜谱堆砌在一起，而是用心营造了一种围绕特定场合的美食氛围。比如，针对那些小型家庭聚会，它提供了一系列既能拿得出手又不至于过于复杂的菜肴组合建议。我上次举办一个非正式的生日派对，就是参考了书里关于“轻松招待客人的甜点搭配”那一章节，效果出乎意料地好，客人都忙着问我要食谱。这本书的作者显然对烹饪有着深厚的理解，她知道什么时候需要冒险尝试新元素，什么时候应该回归传统。它鼓励你在厨房里找到自己的声音，而不是机械地复制。我最欣赏的是，它没有采用那种故作高深的专业术语，而是用非常亲切的语言解释复杂的烹饪技巧，比如如何完美地给肉类“松筋锁水”，这些小窍门帮我避开了许多常见的烹饪陷阱。这是一本充满智慧和热情的书，它让我对“在家做饭”这件事有了全新的期待和更精湛的技艺。
评分我是一个偏爱异域风味，但又常常因为“找不到正宗调料”而望而却步的家庭厨师。这本书简直是为我量身定做的“文化桥梁”。它巧妙地将一些国际上非常受欢迎的烹饪风格融入到日常的食材中，让那些原本看似遥不可及的异域美味变得触手可及。举例来说，它介绍了一种用东南亚香料腌制白肉的方法，那种酸辣平衡的口感，瞬间把我的味蕾带到了热带海滩。这本书的伟大之处在于，它提供的替代性食材建议非常实用。当书里要求某种特殊的香草而本地超市没有时，它会立刻推荐一个味道相近且容易获得的替代品，这种细致入微的考虑，极大地降低了烹饪的门槛。此外，书中的“烹饪时间轴”部分做得非常出色，它帮我规划了准备多道菜肴的最佳顺序，有效地避免了我在上菜前手忙脚乱的窘境。我发现，自从有了这本书的指导，我不再满足于简单的煎炒，而是开始享受那种将不同文化元素融合在同一餐盘中的乐趣。
评分我必须承认，我是一个极度追求效率和“少即是多”原则的人，所以我对那些动辄需要二十几种配料、耗时半天的食谱感到非常抗拒。这本书的“快速解决方案”章节完全抓住了我的心。它集中展示了那些能在三十分钟内完成，但风味绝不打折的食谱。这些食谱的特点是：核心食材少，但通过巧妙的调味技巧（例如，使用高质量的陈醋或烟熏辣椒粉），将味道提升到新的高度。我试过书中一个快速腌制鱼肉的方法，仅仅用了十五分钟的腌制时间，再简单炙烤，那鲜嫩的口感和复合的香气，比我在餐厅吃到的很多菜都要出色。更重要的是，这本书在处理剩菜再利用方面也提供了非常创意的思路，避免了食物的浪费，这对于注重可持续生活方式的我来说，是加分项。它教会我如何最大限度地利用手头的每一种食材，将烹饪的艺术性与日常的经济性完美结合起来。总而言之，对于追求高效、美味且有深度的现代人来说，这本书的价值远远超过了它的价格。
评分这本烹饪书简直是厨房里的救星！我一直在寻找一本既能提供经典家常菜灵感，又能带来一些新奇烹饪体验的食谱集。首先，它的排版设计非常直观，每一道菜都有清晰的步骤说明和令人垂涎欲滴的成品图。我特别喜欢它对食材选择的建议，让我这个烹饪新手也能轻松找到高质量的原料。我尝试做了其中的“慢炖香草烤鸡”，那软嫩多汁的口感，配上浓郁的香草味，简直让我家餐桌上的气氛瞬间升华。而且，这本书的贴心之处在于，它不仅限于主菜，还包含了各种令人惊喜的配菜和酱汁配方。比如，那个用烤红薯和枫糖制作的侧菜，味道的层次感丰富到让我惊叹，完全颠覆了我对传统配菜的认知。我发现这本书非常注重实用性，很多食谱都强调了可以提前准备的部分，这对于忙碌的上班族来说简直是福音。我周末会花时间准备一些基础酱料，这样工作日晚上就能快速组合出一顿丰盛的晚餐。这本书真正做到了让“下厨”变成一种享受而非负担，我已经迫不及待地想把里面的其他食谱都一一尝试遍了。
评分如果说大多数食谱书是关于“做什么”，那么这本就是关于“如何更好地生活”。它的叙事风格非常迷人，每道菜的引言部分都像是一篇微型散文，讲述了这道菜背后的故事、季节的变化，或是与家人朋友共享的回忆。这让阅读过程本身就成为一种放松和享受。我特别喜欢它对“季节性烹饪”的强调，它提醒我要根据当下最新鲜的食材来调整菜单，而不是一年四季都做同样的事情。这种与自然节律的连接，让我的烹饪过程更有意义。我最近按照书中的指示，用秋季收获的南瓜和枫糖浆制作了一个甜点，那温暖的色泽和醇厚的味道，仿佛能驱散所有的疲惫。这本书的排版设计也十分考究，大量使用了柔和的色彩和高品质的纸张，拿在手里就是一种享受。它不是那种用完就束之高阁的工具书，而是一本值得反复翻阅、时常从中汲取灵感的“厨房伴侣”。它成功地将烹饪从一项任务转化成了一种生活美学。
评分 评分 评分 评分 评分相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有