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The Oat Bran Cookbook

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作者
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出版日期
0 頁數
30.00 價格
叢書系列
9781558530164 圖書編碼

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發表於2024-11-23

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The Oat Bran Cookbook 在線電子書 著者簡介


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The Oat Bran Cookbook 在線電子書 圖書描述

WHAT IS OAT BRAN?<br >Contrary to popular belief, oat bran has been around for a long time.<br >It is not something new. The by-product of milling oats, oat bran is the<br >outer husk or covering found on oat seeds. For many years, this husk<br >has been removed as oats were processed for human consumption.<br >For the most part, this "leftover" part of the oat has been put into pet<br >food as a filler agent and has not been part of most people s daily diet.<br > All this began to change when, in 1977, a metabolic research team at<br >the Veterans Administration hospital in Lexington, Kentucky. began<br >its research. They were studying the effect of high fiber diets on dia-<br >betics, concentrating on whether a high fiber diet (one containing mix-<br >ture of soluble and insoluble fibers) would help in controlling blood<br >sugar and the need for insulins. Through these studies it was dis-<br > covered that increasing fiber in the diet was effective in controlling<br > blood glucose levels, as well as serum cholesterol levels.<br >

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