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百变面包
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简体网页||繁体网页
邱勇灵 作者
译者
2008-10 出版日期
111 页数
28.00元 价格
丛书系列
9787538155730 图书编码

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发表于2025-02-07

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百变面包 在线电子书 图书描述

《百变面包》介绍了当今最流行的40款面包，因为面团制造过程不一，各具独特性，为了增加读者的自制面包成功率和迎合人们的口味，此书会以甜面包为主作实例示范。面包在人们的饮食文化中占有非常重要的地位。走进大大小小的面包店里，你可找到不同款式和口味的面包。多年来，一直支持笔者不懈地努力的，便是对烘焙业的浓厚兴趣及热诚。

为了让有兴趣学习面包制作的学生、读者和同行便于交流，因此，笔者把20多年来对烘焙面包的经验与技术转化成文字，与大家共同分享做面包的乐趣。

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