转型中的中国畜牧业发展研究 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:王利明

出品人:

页数:223

译者:

出版时间:1970-1

价格:28.00元

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isbn号码:9787109130890

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• 中国畜牧业
• 转型发展
• 农业经济
• 农村发展
• 畜牧业现代化
• 产业结构调整
• 政策研究
• 乡村振兴
• 食品安全
• 农业科技

转型中的中国畜牧业发展研究 导言 中国畜牧业，作为国民经济的重要组成部分，承载着保障国家食物安全、促进农民增收、推动乡村振兴的重大使命。然而，随着中国经济社会的深刻转型，传统畜牧业发展模式面临前所未有的挑战与机遇。资源环境约束日益趋紧，消费者需求日趋多元化和高端化，科技创新与产业升级的呼声愈发迫切，政策导向也在不断调整以适应新的发展格局。在此背景下，对中国畜牧业转型发展的深入研究，不仅具有理论上的重要意义，更具有现实而迫切的实践价值。 本书聚焦于“转型中的中国畜牧业发展”这一核心议题，力图通过多角度、深层次的分析，揭示当前中国畜牧业转型面临的症结所在，梳理其发展的内在逻辑与外部驱动力，并对未来发展方向和实现路径进行前瞻性探索。本书并非对现有畜牧业状况的简单罗列，而是致力于勾勒出其在时代浪潮中的演进脉络，探寻其变革的动力源泉，以及可能涌现的新模式、新业态。 第一章：中国畜牧业发展的历史回顾与时代背景 本章将带领读者回顾中国畜牧业从传统农耕畜牧到初步工业化发展的历程。我们将梳理不同历史时期畜牧业在国家经济社会发展中的地位和作用，分析传统畜牧业的特点及其在满足基本食物需求方面的重要贡献。 进入改革开放以来，中国畜牧业经历了快速增长，产量大幅提升，为解决“吃肉难”问题做出了巨大贡献。我们将分析这一时期的驱动因素，包括政策支持、市场化改革、技术引进和消费需求增长等。然而，快速发展的同时也暴露出一些深层问题，如资源过度消耗、环境污染加剧、食品安全隐患、产业结构不合理、抗风险能力较弱等。 本章还将深入剖析当前中国社会经济转型的宏观背景，包括： 经济结构调整与高质量发展要求： 经济发展从高速增长转向高质量发展，对各产业提出了更高的要求，畜牧业不再仅仅追求产量，更需要注重效率、效益、绿色和可持续。 消费升级与市场需求变化： 居民收入水平提高，对畜产品的品质、安全、健康、品牌和多样性提出了更高的要求。消费者更加关注动物福利、环保生产方式以及产品的追溯性。 科技革命与数字化转型： 新一代信息技术（如物联网、大数据、人工智能、基因编辑等）的快速发展，为畜牧业的智能化、精准化、高效化生产提供了强大的技术支撑。 生态文明建设与绿色发展理念： 国家大力推进生态文明建设，对畜牧业的环保要求越来越高，推动畜牧业向绿色、低碳、循环方向转型势在必行。 全球化与国际国内双循环新发展格局： 国际贸易规则的调整、全球畜产品市场的变化，以及构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，都对中国畜牧业的发展提出了新的战略考量。 这些宏观背景构成了中国畜牧业转型升级的时代大图景，理解这些背景是深入分析畜牧业转型问题的关键。 第二章：畜牧业转型的内在动力与外部驱动 本章将深入探讨促使中国畜牧业进行转型的内在动力和外部驱动力。 内在动力层面： 资源环境压力驱动： 饲料资源供需矛盾、水资源短缺、畜禽粪污处理难题、温室气体排放等，迫使畜牧业必须改变粗放式发展模式，走向节约资源、保护环境的精细化、可持续发展道路。 市场需求导向驱动： 消费者从“吃得饱”到“吃得好”，再到“吃得健康、吃得安全”，对畜产品的品质、安全、营养、风味、动物福利等有了更高追求。这倒逼畜牧业在生产、加工、流通等各个环节进行升级。 科技创新引领驱动： 基因技术、生物技术、精准饲喂技术、疫病防控技术、智能化管理技术等的突破，为提高生产效率、改善产品品质、降低环境影响提供了强大的技术支持，成为转型升级的核心驱动力。 产业内部协同与价值链重塑驱动： 传统畜牧业往往是分散的、低附加值的。随着产业化、规模化经营的推进，以及“从田间到餐桌”全链条的整合需求，促使产业内部各环节的协同性增强，价值链不断延伸和优化。 外部驱动层面： 国家政策引导与支持： 国家层面出台一系列政策法规，鼓励规模化、标准化、集约化、智能化、绿色化发展，加大对科技研发、龙头企业、新型经营主体的扶持力度，为畜牧业转型提供了重要的政策保障和方向指引。例如，关于粪污处理、秸秆还田、绿色养殖、品牌建设等方面的政策。 国际竞争与合作的压力与机遇： 国际畜产品市场的准入规则、贸易壁垒、以及先进国家在科技、管理、标准等方面的经验，既带来了竞争压力，也提供了学习借鉴和合作共赢的机遇。 社会责任与消费者监督的强化： 公众对食品安全、环境保护、动物福利等问题的关注度不断提高，社会舆论和消费者监督成为推动畜牧业转型的重要外部力量。 金融资本的引导作用： 金融资本的进入，不仅为畜牧业的规模化、现代化发展提供了资金支持，也促使企业更加注重市场化运作、风险管理和价值创造。 第三章：转型中的关键领域与模式探索 本章将聚焦中国畜牧业转型过程中几个关键的领域和新兴的模式，进行深入剖析。 绿色养殖与生态循环模式： 重点探讨如何通过改进养殖工艺、推广新型环保技术（如沼气工程、有机肥利用、种养结合）、加强粪污资源化利用，实现畜牧业生产与生态环境的和谐共生。将分析生态循环农场、零排放养殖等模式的实践情况与发展潜力。 智慧畜牧与精准化管理： 深入研究物联网、大数据、人工智能等技术在畜牧业生产管理中的应用，例如智能环控、精准饲喂、疫病预警、自动化挤奶、电子身份识别等。分析智慧牧场建设的要素、挑战与效益。 品牌建设与高质量产品供给： 探讨如何通过品牌战略提升畜产品的附加值和市场竞争力。分析优质饲养、加工精深、标准化生产、可追溯体系建设在品牌塑造中的作用。研究国内外知名畜牧品牌的发展经验，以及中国自主品牌的崛起路径。 动物福利与消费者权益保障： 随着社会发展，动物福利成为衡量畜牧业现代化水平的重要指标。本章将分析不同养殖模式对动物福利的影响，探讨如何建立符合中国国情且具有国际视野的动物福利标准，并分析其对产品品质和市场接受度的影响。 新型经营主体与产业组织创新： 关注家庭农场、农民合作社、股份合作制、公司+农户等多种新型经营主体的涌现与发展。分析其在整合资源、提高生产效率、带动小农户发展方面的作用。同时，探讨产业链上下游的深度融合与协同发展模式。 生物技术在畜牧业中的应用： 探讨基因编辑、分子育种、微生物技术、疫苗研发等生物技术在提高动物生产性能、抗病能力、改良产品品质等方面的应用前景与伦理考量。 第四章：转型中的挑战与瓶颈 尽管转型势在必行，但中国畜牧业的转型之路并非坦途。本章将客观分析转型过程中面临的主要挑战与瓶颈： 科技创新与成果转化滞后： 核心技术受制于人，关键种源“卡脖子”问题依然突出，科技成果向现实生产力转化的效率不高，农民科技应用能力有待提升。 资源环境约束的现实压力： 土地、水资源、饲料粮等要素的供给日趋紧张，畜禽粪污治理和面源污染防控任务艰巨，环保法规执行的刚性与畜牧业发展的需求之间存在矛盾。 市场体系不健全与风险抵御能力弱： 市场信息不对称，价格波动频繁，抗风险能力差，特别是面对重大疫情（如非洲猪瘟）时，整个产业体系的脆弱性暴露无遗。 人才短缺与结构性矛盾： 缺乏既懂技术又懂管理的复合型人才，传统养殖户的转型升级意愿和能力不足，产业结构性问题依然存在。 政策落地与执行的挑战： 政策的连续性、稳定性、以及精准性和有效性有待提高，部分政策在执行过程中存在“梗阻”现象。 食品安全与消费者信任重建： 历史遗留的食品安全问题，以及突发性安全事件，导致消费者对畜产品的信任度下降，重建信任需要长期努力。 区域发展不平衡： 不同地区在资源禀赋、经济发展水平、政策支持等方面存在差异，导致畜牧业转型发展呈现出不平衡的特点。 第五章：未来发展方向与政策建议 基于对中国畜牧业转型现状、动力、模式与挑战的分析，本章将提出对未来发展方向的展望，并为政策制定和实践提供建设性建议。 未来发展方向展望： 迈向高质量、高效率、可持续发展： 畜牧业将更加注重产品品质、生产效率、资源节约和环境保护，实现经济效益、社会效益和生态效益的协调统一。 智能化、数字化、网络化深度融合： 科技将成为驱动畜牧业发展的核心引擎，智能化生产、精准化管理、网络化协同将成为常态。 品牌化、国际化、绿色化协同发展： 培育具有国际竞争力的中国畜牧品牌，积极参与国际分工与合作，践行绿色发展理念。 多元化、差异化、高附加值产品供给： 满足消费者日益增长的多样化、个性化需求，开发更多高附加值、功能性畜产品。 构建现代化产业体系： 形成产、加、销、科、教、服一体化的现代化畜牧产业体系，增强产业韧性和抗风险能力。 政策建议： 强化科技支撑与自主创新： 加大基础研究和应用研究投入，突破关键核心技术，特别是种源“卡脖子”问题，建立健全科技成果转化机制。 深化绿色发展理念，健全生态环境保护机制： 完善环保法规，强化执法监督，加大对绿色养殖、粪污治理、循环利用的政策支持力度，探索市场化激励机制。 构建更加成熟的市场体系，提升风险抵御能力： 完善价格形成机制，健全风险预警和应急处理体系，鼓励发展农业保险，构建稳定的产销对接机制。 优化产业结构，促进区域协调发展： 根据各地资源禀赋和市场需求，合理规划产业布局，推动优势区域特色发展，引导落后地区有序转型。 加强人才培养与引进，提升从业人员素质： 建立多层次的畜牧业人才培养体系，引进和留住高端专业人才，加强对基层从业人员的培训。 创新金融服务，加大政策性金融支持： 引导金融资本更多投向畜牧业转型升级领域，创新金融产品和服务，降低融资成本。 提升品牌影响力，加强质量安全监管： 健全质量安全追溯体系，加大品牌培育和推广力度，严厉打击假冒伪劣行为，重建消费者信任。 完善法律法规体系，提供坚实的法治保障： 修订和完善相关法律法规，为畜牧业转型发展提供有力的法律支撑。 结语 中国畜牧业正处在一个充满变革的转型时期。理解这一转型过程的复杂性、艰巨性与重要性，对于把握中国农业农村发展的未来至关重要。本书希望能够为理解转型中的中国畜牧业提供一个系统性的视角，为政策制定者、产业从业者、科研人员以及所有关心中国畜牧业发展的人们，提供一份有价值的参考。转型并非一蹴而就，它需要持续的探索、坚定的实践和协同的努力。我们期待中国畜牧业能够乘势而上，在新的时代坐标下，实现更高质量、更可持续的发展。

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坦率地说，我最初是抱着略微怀疑的态度开始阅读的，因为这个领域的研究成果往往容易陷入对短期政策波动的过度反应。然而，这本书成功地将我的注意力从短期的市场波动转移到了长期的结构性变迁上。书中关于人力资源结构变迁的分析尤其引人注目，它探讨了新型职业经理人、兽医人才以及技术服务人员在整个产业链中的价值重塑过程。作者强调，未来的核心竞争力将不再仅仅是土地或资本的投入，而是知识密集型服务的渗透深度。我注意到书中对职业教育和高端人才培养体系的现状及其未来需求的匹配度进行了细致的对比分析，这对于理解未来行业人才缺口具有极强的指导意义。它不再仅仅关注“养了多少”的问题，而是深入挖掘“谁来养、怎么养”的质量维度。整本书的叙述节奏把握得很好，既有宏观的战略部署，也有微观的案例佐证，读完之后，对这个古老而又充满活力的行业，有了一种全新的、更具时代感的认知框架。

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这本书的文字风格非常独特，它既有学术著作的严谨性，又时不时地流露出一种对中国传统农业伦理的反思。我是一个长期关注可持续发展和生态平衡的读者，因此我对书中关于环境承载力与集约化养殖模式冲突的论述尤为关注。这本书并没有回避这个敏感议题，而是深入剖析了在追求产量的同时，如何通过循环经济模式来缓解环境压力。书中关于废弃物资源化利用的案例分析，做得非常出色，它展示了新的商业模式是如何能够同时满足经济效益和生态效益的。与其他同类书籍相比，这本书在哲学层面的探讨显得更加深刻——它似乎在追问，在新时代的背景下，中国畜牧业的“现代化”究竟应该以何为标准？是单纯的规模化和效率优先，还是更深层次的人与自然的和谐共处？这种对价值导向的追问，让这本书的厚度超越了单纯的行业研究报告，更像是一部具有批判精神的社会经济史观察。

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这本书的封面设计着实吸引人，那种深邃的蓝色调，配上一些抽象的线条和符号，让人立刻感受到一股严谨而前沿的研究气息。我通常对这类行业深度分析的书籍抱有很高的期待，希望它能提供一个宏观的视角来理解一个正在经历巨大变革的领域。我的背景主要集中在农业经济学的宏观政策层面，因此我特别关注书中对国家战略布局和产业结构调整的论述。这本书给我最大的感受是，它并非停留在对现状的简单罗列，而是试图构建一个多维度的分析框架，将技术进步、市场化改革与国际贸易环境的变化紧密地编织在一起。特别是关于产业链上下游协同效率的讨论，作者似乎花了大量笔墨去剖析其中的痛点和潜在的优化路径。从阅读的体验来看，作者的逻辑推导非常扎实，数据引用的准确性也令人信服，这对于判断其观点的可靠性至关重要。它成功地勾勒出了一幅复杂且充满张力的产业图景，让我对未来几年中国农业领域，特别是特定分支行业的发展趋势有了更清晰的预判。这本书更像是一份为决策者准备的深度报告，充满了洞察力和前瞻性。

评分☆☆☆☆☆

我阅读这本书时，感觉自己像是在参与一场高水平的行业圆桌会议。作者在探讨国际市场准入和贸易壁垒对国内产业结构调整的影响时，展现了极强的国际视野和比较分析能力。书中对比了欧美成熟市场与新兴经济体在标准制定、补贴政策上的差异，清晰地揭示了中国企业在“走出去”过程中必须面对的制度性挑战。我的兴趣点在于贸易摩擦背景下的供应链韧性构建，这本书在这方面提供了很多启发。它不仅分析了国际原料供应中断的风险敞口，还详细阐述了通过多元化采购和国内替代性方案来增强抗冲击能力的具体路径。更让我欣赏的是，作者在论述中保持了一种审慎的乐观主义，承认挑战巨大，但同时也坚定地指出了中国通过技术创新实现“弯道超车”的战略机遇窗口。这本书的论证层次分明，每一章似乎都在为下一章的结论添砖加瓦，使得整个阅读过程酣畅淋漓，充满了发现的乐趣。

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初次翻开这本书时，我就被其详实的数据和严谨的学术语言所震撼。我主要关注的是技术迭代对基层养殖户生产效率的影响，因为我日常工作需要与许多中小规模的合作社打交道。这本书在介绍生物技术、智能饲喂系统等前沿科技的应用案例时，没有采取那种高高在上的“技术万能论”口吻，而是非常接地气地探讨了这些技术在不同地域、不同经济条件下的接受度和推广瓶颈。比如，书中详细分析了物联网设备在偏远山区与经济发达平原地区的部署成本差异，以及这如何反作用于区域间产业集聚的速度。这种对现实操作层面的细致刻画，让书中的理论分析不再是空中楼阁。对我个人而言，最有价值的部分是它对风险管理和疫病防控体系重构的探讨。书中提出的那种基于大数据和预警模型的综合风险应对策略，提供了一个非常值得借鉴的思路，远比传统的“亡羊补牢”式管理要系统和有效得多。整体而言，这本书的价值在于，它不仅指出了问题，更提供了基于现实约束的、可操作的解决方案蓝图。

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