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大同百厨
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
贺峰 作者
译者
2008-7 出版日期
356 页数
398.00元 价格
丛书系列
9787537732246 图书编码

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发表于2024-11-10

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大同百厨 在线电子书 图书描述

《大同百厨》由中国食品雕刻名家、国家中式烹调高级技师、大同市民间工艺美术大师贺丰策划、主编。该书是大同市第一部主要记录反映一方名厨艺绩的饮食专著，选编的大同135位名厨，有的是国内知名的专家大师，有的是在厨艺竞技场上摘金夺银的实力人物，有的还被评为省、市劳动模范。值得一提的是，该书不仅展现"厨人风采"，而且介绍古城名店、旅游风情、饮食杂话，进一步展现了大同深厚的人文底蕴和历久弥香的食行逸趣。

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