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大同百廚
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
賀峰 作者
譯者
2008-7 出版日期
356 頁數
398.00元 價格
叢書系列
9787537732246 圖書編碼

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發表於2024-11-05

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大同百廚 在線電子書 用戶評價

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大同百廚 在線電子書 著者簡介

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大同百廚 在線電子書 圖書描述

《大同百廚》由中國食品雕刻名傢、國傢中式烹調高級技師、大同市民間工藝美術大師賀豐策劃、主編。該書是大同市第一部主要記錄反映一方名廚藝績的飲食專著，選編的大同135位名廚，有的是國內知名的專傢大師，有的是在廚藝競技場上摘金奪銀的實力人物，有的還被評為省、市勞動模範。值得一提的是，該書不僅展現"廚人風采"，而且介紹古城名店、旅遊風情、飲食雜話，進一步展現瞭大同深厚的人文底蘊和曆久彌香的食行逸趣。

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