《饭店服务英语》分为4章,共有29个单元,每个单元分为听说部分和阅读部分。内容主要包括礼节礼貌英语,即饭店服务人员工作中使用的文明礼貌用语;前厅服务英语,即前厅服务人员工作中应掌握的专业服务用语;客房服务英语,即客房服务工作的基本程序以及基本服务用语;餐厅服务英语,即餐饮服务的基本工作流程和中餐、西餐、宴会及酒吧服务中使用的基本用语。
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