《美味燒烤》為專業燒烤師傅的發軔之作，書中所展示之技藝與心得，盡顯不藏私於同門的風節；直白生動的行文，摺射齣作者不炫技的謙遜。書中詳細介紹瞭80種常見美味燒烤的用料配比、操作步驟、注意事項和風味特點，並介紹瞭有關燒烤原料、技法、調味、工具等方麵的基本知識。《美味燒烤》內容豐富，語言流暢，在文字上力求深入淺齣、通俗易懂，所配的菜例實景圖片清晰、精緻，誘人食欲。
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