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國際食品法典標準匯編(第五捲)

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作者
譯者
2009-1 出版日期
272 頁數
80.00元 價格
叢書系列
9787030235800 圖書編碼

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發表於2024-11-05

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國際食品法典標準匯編(第五捲) 在線電子書 圖書描述

《國際食品法典標準匯編(第5捲)》為國際食品法典委員會所製定標準的中文匯編,其主要內容包括風險分析、食品標識、食品輻射、食品進齣口檢驗和認證、食品添加劑、食品汙染物和食品衛生技術規範(第一捲);農藥殘留和獸藥殘留的限量標準及相關操作規範(第二捲);新鮮水果蔬菜、罐藏水果蔬菜、速凍水果蔬菜等標準及其相關的衛生操作規範(第三捲);肉及肉製品、乳及乳製品、魚及魚製品等標準及其相關的衛生操作規範(第四捲);糧食及其製品、油脂及其製品、糖、可可、巧剋力,特殊膳食和分析抽樣方法等標準及其相關的技術規範(第五捲)。本套圖書旨在促進國際食品法典標準在我國的傳播和應用,從而服務於我國食品標準體係的完善,提高我國食品安全水平。可作為食品監管人員、食品行業從業人員和食品科學的工作者的參考書籍。

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