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歐陽應霽作者

天地圖書有限公司

譯者

2009 出版日期

202 頁數

HK$78 價格

叢書系列

9789882190115 圖書編碼

快煮慢食在線電子書圖書標籤: 歐陽應霽食物香港飲食觀食譜美食生活設計

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發表於2024-12-23

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快煮慢食在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

做簡單又健康的飯，種好看又堅毅的花。

評分☆☆☆☆☆

享受過程，好滋味說明一切。

評分☆☆☆☆☆

其實就是一菜譜。。。

評分☆☆☆☆☆

主要書中所說的材料在國內難買到

評分☆☆☆☆☆

好吃的好看的，就是簡體中文版在卓越上買瞭貴瞭些。

快煮慢食在線電子書著者簡介

歐陽應霽，著名食傢及藝術傢，跨媒體創作人，曾主持無線電視節目「迴味無窮」。齣版作品逾十本。

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快煮慢食在線電子書圖書描述

不知人生有幾多個18分鐘，但隻要一個便夠煮一道菜。既然是歐陽應霽寫的，便不會是隻提供大量食譜的工具書，阿霽一如既往，以文字及圖片讓你愛上入廚。

40個食譜 40段故事

40個18分鐘速成食譜，40段飲食和生活小故事。以颱灣買得的小番薯為例，包裝上標明由日本某某農場的某位農友栽種，人情味十足；玉米的產量，又關係到文明的興衰；曾經輝煌一時的瑪雅文明，隻因當時持續幾年的旱災令玉米失收，而摧眥瞭瑪雅社會的農業基礎。

貼身點的，有「斬料、斬料，斬大舊叉燒」的珠江橋牌玉冰燒酒故事，讓人迴憶一口酒一口肉的當年風味。一段段小知識，又令人食指大動，不禁技癢要入廚露兩手。

18分鐘不長，但如果你懶，就抽齣一些重要元素去支撐整碟菜的靈魂。凱撒沙拉中的生菜，就是靠醬、油成名的，所以上等的初榨橄欖油必不可少，獨特的澀辣原味是精髓所在。

芝麻是小事，但沒有瞭芝麻，湯圓煎堆甚至蜂蜜雞槌都不成事，而來自阿拉伯和中東的芝麻醬Tahana是以芝麻新鮮磨成，用來烤茄子和蔬菜就最適閤。要18分鐘完成佳肴，就看看如何挑最好的材料，最夾的醬料吧！

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快煮慢食在線電子書讀後感

評分☆☆☆☆☆

看了网友的一个评论，比较赞同。摘抄如下，省得自己写了。　　其实就是吃个叉烧肉。拿刀子切几刀吃就行了。再懒也可以不切直接拿着啃。　　书中的做法是：叉烧切片，铺在青菜上，然后放龙眼奇异果罗勒叶蜂蜜芝麻菜。　　白水煮鸡蛋。　　书中做法是：煮好的鸡蛋一切为...

評分☆☆☆☆☆

的确是让人眼睛一亮的书，但也只是一亮而已…… 仔细读还是觉得并不很实用，关键是很多配料都不是菜场里随便就可以买到的那种。印象中有某道菜，中西合璧的那种，有馄饨和芦笋，说是要加入一味名为鼠尾草的调料。问题是哪里有卖呢…… 要是不加鼠尾草，那就是普通的馄饨了，唉。

評分☆☆☆☆☆

活动时间：2009年11月8日周日下午2:00-4:00(想留下继续玩的朋友可以随意) 豆瓣同城活动地址:http://www.douban.com/event/11197258/ 活动费用：￥35/人（含刻章工具、橡皮章专用橡皮、刻橡皮章用的图案、描图纸、进口印泥等制作工具与物料；每人制作的橡皮章及创意小卡片...

評分☆☆☆☆☆

对欧阳的美食书有着偏爱，是因为他总能不拘一格地将中西食材合璧得恰到好处。。。不造作，不生硬。。。随性，轻盈。。。

評分☆☆☆☆☆

开心缘|开心缘情侣家居创意生活馆畅享DIY人气之王聚财高涨　　灵感、真实、自我、创造，集视、听、感、触于一体，娱乐、益智，另类时尚，更好玩。自己动手，不再仅仅是享受现成的情趣，而是用自己的双手创造劳动成果，一种时尚生活的全新体验。www.29118.cn/010-51660486感情...

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