酒的中國地理——尋訪佳釀生成的時空奧秘 在線電子書 圖書標籤:  

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白酒行業投資入門磚

白酒的變遷是經濟政治變遷的産物。

白酒行業投資入門磚

如果政治經濟是白酒行業的幕後推手，那麼企業宣稱的競爭優勢就隻能算是營銷的文案瞭。如此一來，白酒的持股邏輯到底是什麼？依書之見，那隻有是權貴的口味風尚瞭

作者是個愛酒之人，做礦的，好像是煤還是氣或者是油。寫的比較散，但知識點其實還是挺多的。作者對名酒不太看得上，對香型劃分十足批判，對風味的轉變信心十足，醬香能維持多久呢？

学到了很多酒类的基础知识，关于酒已经基本不受地理因素的影响这点，更是闻所未闻，让我打开了思想里新的一扇大门，想了解酒类的朋友，都可以读一下本书，是一本值得一看的好书。 可惜缺点正如作者自己所说，不够通俗，中间一段公式，我走马观花跳着看的，这一段着实没有必要，...  

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不喝酒的门外汉，也会品出本书的发酵香吗～ 作者是一对爱酒夫妇，有丰富的学科背景。在接受稿约前，他们也如我一样认为一方水土一方酒，自然地理和人文地理同时影响着酒的风味口感，但经过系统深入地阅读，走访，培训后，认识到酒的地理分布背后真正线索，是政治经济之手。 关...  

1.乾隆的千叟宴用的是汾酒，民国高端白酒代表也是汾酒，开国大典用的也是汾酒。开国大典时的茅台镇，还没解放。茅台后来成为国酒，源于周总理大力举荐。 2.中国白酒分布有两条脉络：古盐道（汾酒、西凤酒、泸州老窖、五粮液、剑南春、水井坊、茅台、习酒）和大运河（二锅头、老...