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酒的中國地理——尋訪佳釀生成的時空奧秘 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

酒的中國地理——尋訪佳釀生成的時空奧秘
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
李尋 作者
譯者
2019-6-1 出版日期
370 頁數
0 價格
平裝
叢書系列
9787560443850 圖書編碼

酒的中國地理——尋訪佳釀生成的時空奧秘 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-22

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酒的中國地理——尋訪佳釀生成的時空奧秘 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

古來聖賢皆寂寞 惟有飲者留其名

評分☆☆☆☆☆

作者是個愛酒之人，做礦的，好像是煤還是氣或者是油。寫的比較散，但知識點其實還是挺多的。作者對名酒不太看得上，對香型劃分十足批判，對風味的轉變信心十足，醬香能維持多久呢？

評分☆☆☆☆☆

對於中國白酒，不玩虛的，隻說乾貨。好書一本！

評分☆☆☆☆☆

白酒市場規模很大，但專門寫酒的書卻顯得很小眾，大概好酒之人與好讀書之人重閤度不高？作者是好酒之人，還有不錯的曆史、文字功底，這本書質量很高。對於研究白酒行業、喜歡探究白酒趣事的朋友，這本書深度、廣度兼修，不可錯過。

評分☆☆☆☆☆

古來聖賢皆寂寞 惟有飲者留其名

酒的中國地理——尋訪佳釀生成的時空奧秘 在線電子書 著者簡介

李尋,自由學者，遊於哲學、曆史、自然科學；平生好酒，慷慨任性，以天地風雲為友。

楚喬, 曆史學博士、博士後，治俄國史、中東史；既嫁酒徒，遂作當壚文君，同遊萬裏，無酒不飲。

酒的中國地理——尋訪佳釀生成的時空奧秘 在線電子書 著者簡介

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酒的中國地理——尋訪佳釀生成的時空奧秘 在線電子書 圖書描述

這是一本凝聚瞭作者多年來行走各地酒廠、采訪酒類專傢學者、深入研讀酒類專業書籍的所悟所得，創造性地運用人文地理學的經典理念對中國酒進行瞭多維度、全方位、跨時空的係統研究。

書中講清楚瞭中國酒的來龍去脈，突破性地發現瞭中國酒的兩大地理分布區，顛覆瞭酒界曆來信奉的自然地理決定論，戳穿瞭名存實亡的酒界神話，首次用科學理性精神來講述一直以來雲遮霧繞的酒文化與酒地理。這些書內容豐富、見解獨到、思想深刻，且語言通俗，貼近大眾。相信每位讀者讀完本書，都能學會品酒，都能對中國酒有一個清醒的認識，不被紛繁的迷霧濛蔽雙眼，真正找到適閤自己的酒。

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酒的中國地理——尋訪佳釀生成的時空奧秘 在線電子書 讀後感

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

干货太多，需要慢慢消化。仅摘取部分内容留作纪念。读透这本书，再喝遍各大主流香型品牌，人生岂不快哉！ 酒的中国地理 1.按照20世纪50年代以来的科学认识，中国白酒的主要发展方向是“新工艺酒”，作为新工艺酒物质基础的食用酒精采用纯菌种、封闭式液态发酵，可以有效地节约...  

評分☆☆☆☆☆

干货太多，需要慢慢消化。仅摘取部分内容留作纪念。读透这本书，再喝遍各大主流香型品牌，人生岂不快哉！ 酒的中国地理 1.按照20世纪50年代以来的科学认识，中国白酒的主要发展方向是“新工艺酒”，作为新工艺酒物质基础的食用酒精采用纯菌种、封闭式液态发酵，可以有效地节约...  

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