五榖史話 在線電子書 圖書標籤: 糧食 好書,值得一讀 非常好看 雜著 寜海圖書館藏 曆史 農耕文化 *北京齣版社*
發表於2024-12-24
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我們每天都吃的饅頭、米飯,原來還有這麼有趣的曆史。這本書講到瞭種稻、種麥、種榖子、種甘薯、種玉米的曆史以及花生和榖子的故事。很有意思的一本書,適閤靜靜地讀。
評分梳理瞭包括稻、麥、榖子、甘薯、玉米、花生等我國主要糧食作物的種植和發展變化曆史,以及對《陳旉農書》的介紹和古代區田法的研究,是概述我國主要糧食種植曆史的一部專業書籍。
評分我們每天都吃的饅頭、米飯,原來還有這麼有趣的曆史。這本書講到瞭種稻、種麥、種榖子、種甘薯、種玉米的曆史以及花生和榖子的故事。很有意思的一本書,適閤靜靜地讀。
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萬國鼎,農史學傢,中國農史學科主要創始人之一,中國農業遺産研究室首屆主任,終生緻力於農史資料匯集和整理,農業古籍和農業曆史的研究。他主持匯集和整理、分類輯成的中國農史資料共613冊,4000餘萬字,並創辦我國最早的農史刊物《農業遺産研究集刊》、《農史研究集刊》,在國內外農史和科技史學界頗具影響。
閱讀《五榖史話》,讓自己不再“四體不勤五榖不分”。
編輯推薦
“國以民為本,民以食為天。”農業是中華文明的根基,要理解中華文明的真諦就不能脫離對農業發展的考察。在城市化快速發展的今天,農業對現代人來說越來越陌生,本書恰好是一本對中國古代傳統農業尤其是傳統糧食作物進行普及的讀物。萬國鼎先生通過紮實的史料和理性的分析講述瞭人們餐桌上的主食是如何從無到有地發展的。
內容簡介
萬國鼎先生是我國著名農史學傢,中國農史學科的主要創始人。萬國鼎先生不僅緻力於學術探索,也非常關心農業曆史文化的科學普及工作。為瞭讓社會上大眾瞭解祖國優秀農業遺産的狀況,他專門撰寫瞭兩本通俗讀物《五榖史話》和《王禎農書》。本次再版的《五榖史話》就是在《五榖史話》基礎上增錄萬先生於20世紀五六十年代發錶的部分相關文章及未刊發的手稿而成。本書除詳細考證中國傳統農作物五榖以及甘薯、玉米、花生等農作物的發展曆史外,其內容還包括論述中國古今糧食作物的變化及其影響,對《陳旉農書》進行介紹和評價,對古代的區田法進行研究等。
五谷杂粮是我们今天挂在嘴边的常用词,可是让你具体说说五谷是哪五谷,估计能打出来的就很少了。我们都知道,我们现在吃的食物很多都是从国外引进到国内的,百度一下就是原产南美,原产东亚,可以说今天的餐桌上地地道道中国原产的真没有多少了。带胡字的一般从西边来比如胡萝...
評分五谷杂粮是我们今天挂在嘴边的常用词,可是让你具体说说五谷是哪五谷,估计能打出来的就很少了。我们都知道,我们现在吃的食物很多都是从国外引进到国内的,百度一下就是原产南美,原产东亚,可以说今天的餐桌上地地道道中国原产的真没有多少了。带胡字的一般从西边来比如胡萝...
評分“国以民为本,民以食为天。”农业是中华文明的根基,对国计民生的发展有着根本性和基础性的影响。要理解中华文明的真谛就不能脱离对农业发展的思考。 正如《五谷史话》的编者在导读中所提到的,阅读《五谷史话》的初衷是追寻中华文明根基的源头,从农业的发展变化中理解中国古...
評分《五谷史话》是本非常易读且很有阅读趣味的小百科书,关于五谷,关于中华五千年的农业基石,也是关于传统和习俗,关于演变和发展。 作者万国鼎先生是著名的农史学家,也是中国农史学科的主要创始人。生于1897年,卒于1963年,代表作品《中国历史纪年表》,《中国田制史》、《传...
評分《五谷史话》是中国农史学科主要创始人之一、农史学家万国鼎的一本农业史科普文集,梳理了包括稻、麦、谷子、甘薯、玉米、花生等我国主要粮食作物的种植和发展变化历史,以及对《陈旉农书》的介绍和古代区田法的研究,是概述我国主要粮食种植历史的一部专业书籍。 俗话说“民以...
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