具体描述
关于调控糖尿病，说得多的就是：“降糖五匹马，饮食是‘老大’。”5匹马是什么？具体来说，就是饮食、运动、药物、心理和自我监测。在调控血糖方面，饮食的重要性怎么强调都不过。
张晔是《养生堂》特邀专家，也是解放军309医院营养科前主任，经常给糖尿病患者进行健康教育讲座，对糖尿病的自我管理有深入研究和精准把握。她在和糖尿病患者面对面讲座的过程中，她发现有些问题是被问得比较多的，如一天三顿饭吃什么血糖才不会升高？要怎么确定一天吃多少东西，用生重还是熟重？哪些食物能吃，哪些食物不能吃？能吃水果吗，怎么吃？怎么吃来预防糖尿病并发症……
本书一一解答以上问题，适合糖尿病患者及其家属参考使用，也可以作为患者日常的一本饮食工具书随时翻阅。
作者简介
张晔，解放军309医院营养科前主任北京电视台《养生堂》特邀专家，从事营养工作30余年，长期活跃在临床工作一线，对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验。多次参加国际、国内营养学专业学术会议，并进行大会交流、做专题发言等。在中央电视台《健康之路》、北京电视台生活频道《食全食美》《生活大调查》、科教频道《养生堂》《科学实验室》、山东卫视《养生》、湖南卫视《百科全说》等媒体做过多次专题录像节目。
目录信息
读后感
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用户评价
我一直对如何吃得健康、吃得科学感到迷茫，直到我翻阅了《吃对三餐降血糖 远离糖尿病》。这本书就像一位循循善诱的老师，用清晰易懂的语言，为我揭示了食物与血糖之间的微妙关系。我特别喜欢书中关于“餐桌上的智慧”的章节，它让我明白了，即使是日常的家常菜，也可以通过一些小小的调整，变得更加有利于血糖控制。比如，改变烹饪方式，选择更健康的油脂，或者在主食中加入粗粮，这些看似微小的改变，却能带来显著的效果。我尝试了书中推荐的“三餐公式”，发现这比我之前盲目节食要有效得多，而且也更让我感到满足。这本书的语言风格非常亲切，没有生硬的专业术语，让我能够轻松愉快地阅读。它不仅仅是关于糖尿病的知识，更是一种对生活品质的提升，让我更加享受每一餐带来的健康与活力。
评分这本书真的让我对“吃”这件事有了全新的认识。《吃对三餐降血糖 远离糖尿病》不仅仅是一本关于血糖的书，它更是一本关于生活方式的书。作者用非常生动的语言，将复杂的营养学知识变得通俗易懂。我之前一直以为只有甜食才会导致血糖升高，但这本书让我了解到，精制谷物、加工食品甚至某些看似健康的食物，都可能悄悄地推高我的血糖。书中提供的“食物替换”建议非常实用，让我能够轻松地将不健康的食物替换成更适合自己的选择，而且口味上并没有太多妥协。我尝试了书中关于“慢食”的理念，放慢吃饭的速度，细嚼慢咽，这不仅有助于消化，还让我能更早地感受到饱腹感，避免了过量进食。这本书让我感觉自己掌握了控制血糖的“秘密武器”，让我更加自信地面对生活。
评分这本书简直是为我量身定做的！《吃对三餐降血糖 远离糖尿病》这本书，让我这个对饮食一窍不通的人，也能轻松掌握血糖管理的窍门。作者用一种非常容易理解的方式，解释了食物是如何影响我们的血糖的，特别是书中关于“食物搭配的艺术”的章节，让我明白了原来不同的食物组合在一起，会对血糖产生截然不同的影响。我尝试了书中关于“碳水化合物的聪明选择”的建议，例如用糙米代替白米，用燕麦替代玉米片，这些改变虽然小，但对我血糖的平稳起到了很大的作用。更重要的是，这本书让我不再害怕吃饭，而是能够有选择性地、有智慧地享受美食。我感觉自己的身体更加轻盈，精力也更加充沛。
评分我一直对糖尿病感到恐惧，但《吃对三餐降血糖 远离糖尿病》这本书让我看到了希望，也给了我应对的力量。作者的叙述方式非常客观且充满智慧，她没有夸大其词，而是用科学的证据和真实的案例，证明了通过合理的饮食，完全可以有效地管理血糖。我特别欣赏书中关于“均衡饮食”的理念，它强调的是食物的多样性和营养的全面性，而不是片面地强调某种营养素。书中关于“隐形糖”的揭示，让我对很多日常食物有了警惕，比如酱料、饮料，甚至面包，都可能隐藏着大量的糖分。我学习了如何阅读食品标签，并根据自己的身体状况选择更健康的食物。这本书的语言风格非常平和，没有给我带来额外的压力，而是让我感到一种被理解和被支持。
评分作为一名长期受到血糖问题困扰的人，《吃对三餐降血糖 远离糖尿病》这本书为我带来了巨大的改变。我之前尝试过各种“偏方”和“速成”的方法，但效果都不尽如人意。这本书让我明白，健康的生活方式并非遥不可及，而是可以通过日常饮食的调整来实现的。作者在书中详细阐述了不同食物的营养价值，以及它们对血糖水平的影响。我特别喜欢书中关于“餐后散步”的建议，它与饮食相结合，能够进一步帮助平稳血糖。书中提供的食谱不仅健康，而且也非常美味，让我能够愉快地坚持下去。这本书不仅仅是知识的传授，更是一种对生活态度的引导，让我重新找回了对健康的掌控感，也对未来充满了信心。
评分我一直认为糖尿病是一种难以摆脱的疾病，直到我读了《吃对三餐降血糖 远离糖尿病》。这本书颠覆了我对糖尿病的看法，让我看到了希望。作者并没有危言耸听，而是用一种非常温和而科学的方式，引导我们了解血糖的奥秘。书中对三餐的合理搭配提出了很多独到的见解，让我明白早餐的重要性，午餐的均衡，以及晚餐的轻盈，原来对血糖的控制有着如此关键的作用。我特别欣赏书中关于“隐藏糖分”的揭示，很多我们日常生活中认为健康的食物，可能都含有不少添加糖，这本书教会了我如何慧眼识珠，避开这些“甜蜜的陷阱”。而且，书中的建议非常接地气，不需要昂贵的食材，也不需要复杂的烹饪技巧，普通家庭都能轻松实践。我开始调整自己的饮食习惯，感受到了身体积极的反馈，原本容易疲劳的状况有所缓解，皮肤也变得更有光泽。这本书不仅仅是关于降血糖，更是一种生活态度的转变，它让我重新认识了食物的力量，也让我对自己的健康有了更多的掌控感。
评分作为一个对健康饮食有着持续追求的人，《吃对三餐降血糖 远离糖尿病》这本书给了我极大的启发。我之前一直认为控制血糖就是少吃主食，多吃蔬菜，但这本书让我明白了，事情远比这要复杂得多。作者通过详细的阐述，让我理解了不同食物对血糖的影响机制，例如膳食纤维的作用，蛋白质和脂肪的抗氧化能力，以及如何通过食物组合来延缓糖分的吸收。书中介绍的“食物血糖生成指数（GI）”和“食物血糖负荷（GL）”的概念，让我对如何选择食物有了更直观的认识。我尝试了书中的一些食谱，特别是关于早餐和晚餐的搭配，发现即使是简单的食材，经过合理的组合也能变得营养丰富且有助于血糖稳定。这本书不仅提供了理论知识，更重要的是提供了实践指导，让我能够将所学应用到日常生活中。我感觉我的身体正在发生积极的变化，不再像以前那样容易出现血糖的剧烈波动。这本书是一本值得反复阅读和实践的宝典。
评分这本书简直是我的救星！作为一名长期受血糖困扰的读者，我尝试过各种方法，但效果都不尽如人意。直到我遇到了《吃对三餐降血糖 远离糖尿病》，它彻底改变了我对饮食的认知。作者并非简单地列出“能吃”和“不能吃”的食物清单，而是深入浅出地讲解了食物的营养成分如何影响血糖，以及如何通过科学搭配来达到平稳血糖的目的。书中提供的食谱非常实用，不仅美味健康，而且制作起来也毫不费力，完全符合现代人快节奏的生活。更重要的是，作者强调了“吃对”而非“吃少”，让我摆脱了对食物的恐惧，重新找回了享受美食的乐趣。我尤其喜欢书中关于“控糖误区”的章节，澄清了我之前很多不正确的观念，例如关于水果的糖分、关于全麦面包的误解等等。通过实践书中的建议，我的血糖值确实得到了显著的改善，精神状态也比以前好了很多。这本书不只是一本食谱，更是一本关于健康生活方式的指南，强烈推荐给所有关心血糖健康的朋友们！
评分《吃对三餐降血糖 远离糖尿病》这本书，绝对是我近期阅读过的最有价值的健康书籍之一。我原本以为控制血糖是一件很困难的事情，需要极强的毅力，但这本书让我看到了另一种可能性——通过科学的饮食方法，让血糖管理变得轻松而有效。作者在书中非常细致地分析了不同食物的消化吸收过程，以及它们对血糖水平的影响。我从中了解到，蛋白质和健康脂肪在控制餐后血糖方面扮演着重要角色，而不仅仅是碳水化合物。书中提供的食谱种类繁多，涵盖了早餐、午餐和晚餐，而且都有详细的营养成分分析，让我能够根据自己的需求进行选择。我最喜欢的是书中关于“餐后加餐”的建议，它帮助我有效避免了饥饿感，并维持了血糖的稳定。这本书的理念非常人性化，它鼓励我们吃得有智慧，而不是盲目限制。
评分《吃对三餐降血糖 远离糖尿病》这本书，让我对“吃”这件事有了更深刻的理解。我一直以为控制血糖就是避免甜食，但这本书让我了解到，很多看似健康的食物，其实也可能对血糖产生影响。作者用非常清晰的逻辑，解释了食物的消化吸收过程，以及它们对血糖水平的影响。我尤其欣赏书中关于“膳食纤维的重要性”的阐述，它帮助我理解了为什么多吃蔬菜和粗粮对血糖控制至关重要。书中提供的食谱，不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合我这样忙碌的上班族。我尝试了书中的一些建议，比如用全麦面包代替白面包，用蒸煮代替油炸，这些改变让我感觉身体越来越好。这本书让我不再对饮食感到焦虑，而是能够积极主动地去选择健康的生活方式。
评分吃对三餐降血糖 远离糖尿病 2020年5月上旬，不错清晰明了。先从凉拌菜开始。
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