天然葡萄酒 在线电子书 图书标签: 漫画  葡萄酒  葡萄园  法国  后浪  酿酒师  酒农  酿造   

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好的葡萄酒，七分靠种植，三分在酿造

没想到全本都在讲种植，只能怪我买前没看清楚。就是一个采访集，完全不是系统梳理，太过零散了。 里边提到的各种农艺倒是耳熟能详，不禁勾起了栽培养护学课程的回忆。。。

这种漫画科普很有趣啊，易于接受知识，葡萄酒领域里比较不错的入门书，阅读门槛也不是很高。

好葡萄酒的秘密在这里

真是部杰出的葡萄种植漫画书。两位资深葡萄酒专家采访了几十个大区的普通种植者（一点也不普通，法国的葡萄园区，是拥有全球最高素质的种植者吧，他们自身就是种植哲学的诠释者。巴斯德：一瓶酒中的哲学胜过所有的书。）而全书出现最高概率的字眼是“平衡”，种植者们以经验培养直觉，应对始终不那么理解的大自然，需要不断的调整认知，再次建设，坚持天然理念，应对方法必须多过问题。因为这些种植者面对的土地不同，土壤组成成分不同，所以他们使用不同的天然抗菌剂，不同微量元素补充，不同生物动力法，不同方法剪枝塑型~这是一个漫长的，在大自然的种种不可抗力里互相归化，彼此驯服，又相互调适妥协的求解。这就是丰美的葡萄们出产的前因故事，一瓶纯天然葡萄酒的源头出产是怎样，充满智慧解析的，人类与自然的平衡联结之道。

一幅清新自然的葡萄园画卷、一群可爱又认真的工作者群像、一本在适度的幽默和足够多知识中取得很好平衡的纸质纪录片。 这本大书不是从类似品鉴酒的香气醇厚度出发，而是溯源到葡萄种植庄园，在与每位庄园所有者、亲历种植的酒农交谈中中了解他们的工作、以及现阶段种植所面临的...  

随着人们生活水平的不断提升，大家对酒的要求也是与时俱进。通过前期对葡萄酒知识的学习，笔者了解到，葡萄酒中除了酒精跟糖分，还富含花青素、白藜芦醇、单宁、氨基酸、维生素以及微量元素等营养成分。故而，从某种意义上说，其健康功效可谓确凿有据。 那些年，曾经有人猜测，...

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