妇产科学 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:

作者:

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:

价格:32.00

装帧:

isbn号码:9787810862813

丛书系列:

图书标签:

• 妇产科学
• 妇科
• 产科
• 医学
• 健康
• 女性健康
• 生殖健康
• 孕产期
• 临床医学
• 医学教材

《古风美食图鉴：舌尖上的唐宋》 这是一本穿越时空的味蕾之旅，将带领读者一同潜入大唐盛世与宋代繁华的厨房秘境。本书并非专注于医学知识，而是以精美的插画和详实的考据，呈现了古代中国饮食文化的璀璨画卷。 内容概览： 本书分为上下两篇，分别聚焦于唐代和宋代的美食风貌。 上篇：大唐风味，兼容并蓄 序章：长安盛宴的味觉记忆 简述唐朝作为国际化大都市，饮食文化如何受到外来影响，呈现出多元包容的特点。 描绘唐代普通人家与宫廷宴席在食材、烹饪方式上的差异。 第一章：谷物之根，五谷丰登 详细介绍唐代主食的种类，如稻米、麦、黍、稷等，以及它们的种植、加工和烹饪方法。 探讨当时盛行的粥、饭、面食的特点，例如“胡饼”的流行与演变。 穿插介绍与谷物相关的节日食俗，如腊八粥的起源。 第二章：蔬果百科，田园之乐 搜集整理唐代常见的蔬菜和水果，如白菜、菠菜、茄子、桃、李、杏、梨等，以及它们的时令性。 介绍唐代人们如何食用这些蔬果，例如凉拌、炖煮、腌渍等。 重点介绍一些当时颇具特色的蔬菜，如“芼”（一种海藻类食材）的用途。 第三章：肉类盛宴，八珍争鲜 全面展示唐代肉类消费情况，包括猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼等。 深入解析唐代主要的肉类烹饪技法，如烤、煮、蒸、炸、炖、酱等，并配以代表性菜肴的描述。 介绍唐代宫廷御膳中常见的珍贵食材，如驼峰、熊掌等，以及它们的烹饪方式。 探讨唐代酒文化，介绍当时流行的酒类饮品和饮酒习俗。 第四章：调味之道，香料之舞 详细列举唐代常用的调味品，如盐、醋、酱、酒、姜、葱、蒜、花椒、胡椒、桂皮、丁香等。 探讨这些调味品的使用方法，以及它们如何为菜肴增添风味。 介绍当时从丝绸之路传入的香料，以及它们对唐朝饮食的影响。 第五章：茶饮风尚，清雅之韵 追溯唐代茶文化的兴起，介绍陆羽《茶经》的重要性。 描绘唐代人饮茶的方式，如煎茶、煮茶等。 介绍当时流行的茶点和搭配，以及茶在社会生活中的地位。 第六章：宴饮礼仪，文人雅集 阐述唐代宴请的规制和流程，包括座位安排、菜肴顺序等。 描绘文人墨客在宴饮场合的活动，如吟诗作对、品茗论道。 介绍唐代著名的宴会场景，如“曲江宴”、“杏园宴”等。 下篇：宋代雅致，精工细作 序章：汴京烟火，市井之味 描绘宋代作为商业化程度极高的时代，饮食的普及化和多样性。 呈现宋代市井小吃、官府菜、文人菜的各自特色。 第一章：精耕细作，粮食品种的革新 介绍宋代在水稻、小麦等粮食作物上的种植技术进步，以及新作物品种的引进。 探讨宋代主食的多样化，如馒头、包子、饺子、馄饨等精致面点的兴起。 关注宋代“点心”概念的形成和发展。 第二章：蔬果丰饶，时令的智慧 搜罗宋代更为丰富的蔬菜和水果种类，并探讨其种植和利用。 重点介绍宋代人在制作素菜上的精巧，如“素菜式”的出现。 介绍宋代南北方蔬果的差异和交流。 第三章：南北交融，烹饪技法的精进 展现宋代饮食在唐代的基础上，烹饪技法上的进一步发展，如“汆”、“爆”、“焖”、“煨”等技法的成熟。 重点介绍宋代“烧、煮、炸、炒”等技法在菜肴中的广泛应用。 分析宋代南北方菜系的融合趋势，并介绍一些具有代表性的菜肴。 对宋代的水产（鱼、虾、蟹等）和家禽家畜的烹饪进行详细描述。 第四章：调味升级，鲜味的新追求 介绍宋代在调味品使用上的精细化，如对“味”的追求更加讲究。 重点探讨宋代“糖”、“油”在菜肴中的广泛使用，以及它们带来的味觉变化。 介绍当时新出现的或更加流行的调味品，如“虾油”、“酱萝卜”等。 第五章：茶点并举，茶文化的精致化 描绘宋代茶文化的进一步繁荣，如“点茶”技艺的普及。 介绍宋代精致的茶点，如酥饼、团子、果子等，以及它们与茶的搭配。 探讨宋代文人茶会和市井茶馆的场景。 第六章：餐桌艺术，宋人生活的美学 展现宋代精美的餐具和饮食器具，以及它们的设计风格。 介绍宋代宴席的布置和上菜顺序，以及更加注重形式感。 探讨宋代“食疗”的观念，以及一些具有养生功效的食方。 穿插介绍宋代有关饮食的文学作品和绘画。 本书特色： 精美插画： 每一道菜肴，每一个食俗，都配有复原的精美插画，力求还原当时的视觉感受。 考据严谨： 引用大量史料文献，如《东京梦华录》、《梦溪笔谈》、《烧尾宴诗》等，确保内容的准确性和深度。 语言生动： 采用通俗易懂又不失雅致的语言，将历史的厚重感与美食的鲜活感完美结合。 生活化视角： 不仅关注宫廷御膳，更深入市井街巷，展现古代不同阶层人民的饮食生活。 文化探索： 通过对饮食文化的解读，折射出唐宋时期社会经济、文化艺术、民俗风情等方方面面。 读者收益： 阅读本书，您将： 穿越时空，体验唐宋盛世的味蕾传奇。 了解中国古代饮食文化的精髓与演变。 领略古代文人的雅致生活与市井的烟火气息。 获得一份关于历史与美食的深度认知。 激发对中国传统饮食文化的兴趣和研究。 《古风美食图鉴：舌尖上的唐宋》是一本献给所有热爱美食、热爱历史的读者的珍贵之作。它将带您走进一个充满色香味的古代中国，感受那份独有的韵味与传承。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

从排版和编辑的角度来看，这部作品的用心程度令人称道。不同于那种堆砌式文献的集合，它的章节结构有着非常清晰的层级划分，小标题的设置精准地概括了该段落的核心内容，使得信息检索效率极高。更重要的是，它在引用最新的研究成果和指南更新方面，体现了出版方对时效性的高度重视。我发现其中引用的几项重大临床试验数据，都是近两三年才公布的结果，这在医学专业书籍中是相当难得的。这表明编辑团队不仅要跟进学术前沿，还要花费大量精力去核对和整合这些新数据与原有成熟理论体系之间的关系，确保知识的连续性与先进性完美融合。这种对细节和时效性的执着，使得这本书的参考价值在同类书籍中得到了极大的提升，感觉它是一部“活的”工具书，而不是一本静止的史书。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的启发在于它对疾病认识的广度和深度都达到了一个令人敬畏的高度。它没有将该领域视为相互孤立的几个部分，而是将其视为一个相互关联的生命系统。例如，它在讨论子宫内膜容受性时，不仅仅关注局部组织学变化，还将其置于全身激素代谢、免疫调节乃至肠道菌群的宏观背景下进行探讨。这种跨学科的视野，极大地拓宽了我对“妇产科学”的理解边界，让我意识到许多看似局部的病变，其实是全身性调节失衡在外在的表现。阅读过程中，我时常需要停下来，结合我已有的其他基础医学知识进行印证和思考，这种主动的认知构建过程，远比被动接受知识来得深刻和持久。这本书成功地将深奥的科研发现，转化为了可以被临床医生吸收和应用的智慧结晶。

评分☆☆☆☆☆

这部医学巨著的装帧本身就透露着一种沉稳和专业的气息，厚实的封面和精良的纸张手感，让人一拿到手里就知道这不是一本泛泛而谈的科普读物，而是真正深入探讨专业知识的工具书。我原本是带着对某个特定疑难杂症的求知欲翻开它的，结果发现它构建了一个无比宏大且严谨的知识体系。它不像某些教材那样干巴巴地罗列事实，而是用一种近乎历史叙事的笔法，追溯了许多经典理论的演变过程，这对于理解“为什么是现在这样”的诊疗路径至关重要。尤其在论述那些历史上有争议的争议点时，作者引用了大量的早期文献和临床试验数据，那种严谨到近乎苛刻的考证态度，极大地增强了内容的可信度。我花了好大力气才消化完关于围产期并发症管理的那几个章节，里面的风险分层模型和处理流程图，清晰到可以立即应用到临床决策中去，完全是教科书级别的范本。尽管内容深度极高，但章节间的逻辑衔接处理得非常流畅，即便是跨越了不同亚专科的内容，也能找到一条清晰的主线索牵引着读者向前。

评分☆☆☆☆☆

我原本以为这是一本偏向理论研究的著作，但实际体验是，它的临床实用性远远超出了我的预期。特别是关于妊娠期内分泌紊乱的鉴别诊断部分，它提供了一套非常系统化的筛查和随访方案，连带着对各种新型生物标志物的敏感度和特异性都做了详尽的对比分析。让我印象深刻的是，它对罕见病和多学科协作（MDT）的讨论，清晰地指出了在资源有限的环境下，如何根据指南推荐的优先级来制定最合理的救治策略，而不是一味地追求“完美医疗”。这种务实精神，对于我这种需要处理大量常见病和疑难病例的临床工作者来说，是极其宝贵的。书中的表格和流程图设计得极其考究，它们不是为了美观而存在的，而是真正起到了浓缩信息、便于快速查阅的作用，在紧急情况下，我可以直接翻到相应模块，迅速确认关键参数。

评分☆☆☆☆☆

这本书的阅读体验，更像是一次与顶尖专家面对面交流的心得记录。我特别欣赏作者在阐述复杂生理过程时所使用的类比和图示，那些手绘的、极具解释力的示意图，往往比枯燥的文字描述更有效率地帮助我把握了关键的病理生理机制。举个例子，它对胎盘早剥的血流动力学解释，不再是简单地描述出血量，而是深入到了绒毛间隙的压力平衡和凝血因子的局部激活过程，层次感一下子就被拉出来了。而且，作者似乎非常懂得“人”的视角，在讲述手术技术和操作要点时，不仅仅是步骤的罗列，还穿插了大量“过来人”才会知道的“坑点”和经验性提示，比如某个缝合角度对远期瘢痕愈合的影响，这些都是教科书上极少提及的“软知识”。读起来，我能清晰地感受到作者在临床一线积累下来的丰富阅历，那种对细节的把握和对风险的预判能力，让人心悦诚服。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆