◆全球视觉工具书经典品牌 DK 出品,可以放在书架上的蘑菇博物馆。
◆全彩大 16 开,超过 2000 幅精美的多角度彩色插图,系统介绍了 450 多种野生蘑菇,涵盖常见品种和新发现。
◆适合专业研究者 & 普通爱好者,可呼朋引伴携带上山入林,也可亲子共读,附有简单易行的动手指导。
【编辑推荐】
天气转暖,正是郊外踏青的好时候,各种各样的蘑菇也正从土壤里、枯枝上、树桩上,甚至其他蘑菇上静悄悄地冒出来。以往你也许只能笼统地称呼它们为蘑菇,有了这本《DK蘑菇大百科》,你就可以叫出它们真正的名字,并且注意到之前忽略的那些细节,它们的色泽、形态、生长环境、生活习性等等,在不知不觉中走进神奇瑰丽的蘑菇世界。美味的羊肚菌和牛肝菌,会化成墨汁的毛头鬼伞,长得像鸟巢的蛋巢菌,笼子状的笼头菌,软糖状的润滑锤舌菌,占据昆虫尸体的虫草,靠苍蝇和小猪带路采集的松露……家有小朋友的读者,除了带着他们到处认蘑菇、采蘑菇,还可以按照书上介绍的步骤,制作美丽的孢子印。假如你是个吃货,本书也可以帮助你分辨它们中间哪些是一流的美味,哪些仅能入口,哪些会让你肠胃不适乃至中毒。但除非你是专业的真菌学家或极有经验的采集者,否则不要把任何一种蘑菇轻易丢进嘴里,因为分辨蘑菇实在是一件高难度的工作,长得像的蘑菇太多啦。大部分时候,我们还是做一枚安静的观察者和欣赏者吧。
【内容简介】
《DK蘑菇大百科》是由视觉工具书知名品牌DK打造的关于蘑菇的经典图文读本。配有2000多幅精美的多角度彩色插图,直观展示蘑菇丰富的形态。系统介绍了450多种野生蘑菇,涵盖常见品种和新发现:主要特征、生长环境、出菇季节、分布情况、可食用性、学名和俗名,以及分辨它们的切实可靠的基本知识和方法。
托马斯·莱瑟斯(1958— ),丹麦人,真菌学博士,蘑菇研究领域的知名专家。在英国皇家植物园工作期间,获得哥本哈根大学博士学位,随后在那里获得教职。他到世界各地进行野外考察,足迹遍布格陵兰岛、俄罗斯、泰国、马来西亚、不丹、厄瓜多尔、秘鲁和巴西,既从热带雨林深处,也从自家花园收集不为人知的蘑菇品种。
马克了这本书,想起小时候暑假偶尔住在奶奶家,下过雨的清晨天还没亮,奶奶叫醒我一起去客车厂厂区的小森林里在蘑菇,空气中藏着植物的潮湿,牵着奶奶的手学习辨认哪些能吃哪些是不能吃的蘑菇,每次都能收获满满,到家把蘑菇摊在地上,太阳的照射让虫子从小雨伞样的蘑菇帽子里...
评分P26羊肚菌 MORCHELLA ESCULENTA P30 鹿花菌 GYROMITRA ESCULENTA P31奥地利肉杯菌 SARCOSCYPHA AUSTRIACA P38橙黄网孢盘菌 ALEURIA AURANTIA P40夏块菌 TUBER AESTIVUM P45小孢绿杯盘菌CHLOROCIBORIA AERUGINASCENS P46橘色小双孢盘菌 BISPORELLA CITRINA P51多形炭角菌 XYLARI...
评分先来一张鹅膏镇楼。 DK图鉴应该不需要介绍,买就对了。 这本蘑菇图鉴的开篇很贴心地讲解了蘑菇的基本知识,包括生活史、子实体构造等等。更贴心的是给出了附图的分类检索表: 简直可以说一书在手吃菇不愁(才怪)。 但是正经说,鉴于真菌类的鉴定难度,以及某些种类的强烈毒性...
评分老饕汪曾祺曾写文大谈云南的菌子,他用“腴”来形容鸡枞,说它是是菌中之王,“味似鸡,而细嫩过之,入口无渣,甚滑,且有一股清香”。他还叮嘱大家,炒牛肝菌一定要加大量蒜片;正面微带苍绿、菌褶雪白的青头菌要放盐而不用酱油;口蘑宜重荤大油;平蘑一定要现采,配大量蒜黄...
评分马克了这本书,想起小时候暑假偶尔住在奶奶家,下过雨的清晨天还没亮,奶奶叫醒我一起去客车厂厂区的小森林里在蘑菇,空气中藏着植物的潮湿,牵着奶奶的手学习辨认哪些能吃哪些是不能吃的蘑菇,每次都能收获满满,到家把蘑菇摊在地上,太阳的照射让虫子从小雨伞样的蘑菇帽子里...
这本书的装帧设计简直是艺术品级别的。我是一个对书籍质感很挑剔的人,这本书厚实、精良的纸张用料,让每一次翻页都成为一种享受。考虑到内容包含了大量的微距摄影和复杂的图表,出版社选择的纸张和印刷工艺确保了图像细节没有丝毫失真,即便是最细小的菌丝结构也能清晰呈现。我把它放在客厅的书架上,它本身就是一件吸引眼球的装饰品。不过,它真正的价值在于其信息密度。我发现它对于那些“罕见”或“地方性”物种的收录也非常全面,这表明编纂团队付出了巨大的心血去搜集和验证资料,远超一般的大众读物收录范围。它更像是一本小型研究资料库,而不是一本普通的科普书。我个人感觉,即便是经验丰富的真菌学家,也许也能从中找到值得参考的新视角。
评分这本《DK蘑菇大百科》简直是自然爱好者的福音!我本来对蘑菇只停留在“能吃”或“有毒”的初级认知上,这本书彻底颠覆了我的固有印象。首先,它的视觉呈现令人惊叹。那些高清的、色彩饱和度极高的照片,简直就像是把野外的森林搬到了我的书桌上。每一张图片都细致入微,从菌盖的纹理到菌褶的排列,甚至连幼年和成熟期的形态变化都清晰可见。我特别喜欢它在分类学上的严谨性,虽然我不是专业人士,但翻阅时那种清晰的脉络感让我更容易理解不同科属之间的区别。它不是那种枯燥的教科书,而是充满了探索欲的向导。比如,书中对那些奇特形状的蘑菇,比如珊瑚菌和鬼笔科的描述,简直像是在介绍来自外星的生物。阅读过程中,我不仅学到了各种学名,更重要的是,它激发了我对真菌世界复杂性的敬畏之心。那种将一个看似简单的生物体解剖得如此透彻的编辑功力,绝对值得称赞。对于任何想从零开始系统了解蘑菇的朋友来说,这本书提供了最坚实的基础和最直观的感官体验。
评分我购买这本书的初衷是想为我的孩子寻找一本能激发他们对自然好奇心的读物,没想到我自己却成了最忠实的读者。这本书的叙事方式非常巧妙地平衡了科学的深度和面向大众的可读性。它没有过度使用晦涩的拉丁词汇,即使出现了,也会在紧接着用通俗易懂的语言进行解释。最让我惊喜的是,它关于真菌的“应用”部分,比如药用价值、生物修复潜力等等,为孩子展现了一个充满未来感的真菌世界。它不仅仅是关于识别和分类,更是关于理解生命的多样性如何服务于我们。孩子喜欢那些形状古怪的蘑菇照片,而我则沉迷于那些关于真菌在地球碳循环中的作用的论述。这本书成功地实现了跨年龄段的吸引力,它既是孩子的自然启蒙工具,也是成年人深入探索的参考书,这种多功能性让它的性价比极高。
评分说实话,我买这本书主要是为了图个新鲜感,毕竟以前接触的蘑菇书籍要么太学术化,要么就是单纯的食用指南,缺乏那种深入的文化和生态解读。然而,这本书的深度远远超出了我的预期。它不仅关注“这是什么蘑菇”,更深入探讨了“这个蘑菇在生态系统中扮演什么角色”。我花了很长时间研究了关于菌根和腐生真菌的那几个章节,它们解释了树木如何通过真菌网络进行“交流”和资源共享,那种宏大的生态图景让人震撼。这已经不是一本单纯的识别手册,而是一部微观世界的史诗。书中穿插的关于民间传说和不同文化对蘑菇的看法,也让阅读过程多了一层人文色彩,不再是冰冷的科学数据堆砌。我甚至开始留意我自家后院草坪上的那些小生物了,试图将书本上的知识与现实观察结合起来。唯一的“小缺点”可能是,内容太过详实,需要静下心来慢慢品读,不适合走马观花地翻阅。
评分作为一名业余的真菌采集爱好者,我最看重的是实用性和准确性。这本书在这两方面都做到了极致。我尤其欣赏它关于“安全采摘与辨识误区”的部分。它没有简单粗暴地罗列“有毒的十种”,而是通过对比相似物种来强调识别的关键特征,比如孢子印的颜色、菌肉接触空气后的变色反应等等,这些细节在野外环境下至关重要。书中的插图和文字描述达到了完美的协同作用——文字告诉你去哪里找关键特征,图片则直接把那个特征放大给你看。我拿着它在林子里比对过几次,准确率高得惊人,这极大地增强了我采摘的信心。过去我总是害怕采到“死亡帽”,现在我能更自信地分辨那些致命的相似种了。这种由内而外的知识赋能,是其他任何入门书籍都无法比拟的。它成功地架起了知识与实践之间的桥梁。
评分我家少主爱甚
评分画蘑菇的话,这本书很实用,每种蘑菇还有生长的环境插画,做的很细致,爱了。
评分娃娃软糖感觉很好吃
评分感觉应该做个APP,不然捧着这么厚一本书上山入林找寻蘑菇太不方便了
评分我家少主爱甚
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