DK蘑菇大百科

DK蘑菇大百科 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:博集天卷 | 湖南科学技术出版社
作者:[丹] 托马斯·莱瑟斯
出品人:
页数:360
译者:郝艳佳
出版时间:2020-6
价格:158.00元
装帧:精装
isbn号码:9787571004408
丛书系列:
图书标签:
  • 科普
  • 蘑菇
  • DK
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  • 生物
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  • 野生
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具体描述

◆全球视觉工具书经典品牌 DK 出品,可以放在书架上的蘑菇博物馆。

◆全彩大 16 开,超过 2000 幅精美的多角度彩色插图,系统介绍了 450 多种野生蘑菇,涵盖常见品种和新发现。

◆适合专业研究者 & 普通爱好者,可呼朋引伴携带上山入林,也可亲子共读,附有简单易行的动手指导。

【编辑推荐】

天气转暖,正是郊外踏青的好时候,各种各样的蘑菇也正从土壤里、枯枝上、树桩上,甚至其他蘑菇上静悄悄地冒出来。以往你也许只能笼统地称呼它们为蘑菇,有了这本《DK蘑菇大百科》,你就可以叫出它们真正的名字,并且注意到之前忽略的那些细节,它们的色泽、形态、生长环境、生活习性等等,在不知不觉中走进神奇瑰丽的蘑菇世界。美味的羊肚菌和牛肝菌,会化成墨汁的毛头鬼伞,长得像鸟巢的蛋巢菌,笼子状的笼头菌,软糖状的润滑锤舌菌,占据昆虫尸体的虫草,靠苍蝇和小猪带路采集的松露……家有小朋友的读者,除了带着他们到处认蘑菇、采蘑菇,还可以按照书上介绍的步骤,制作美丽的孢子印。假如你是个吃货,本书也可以帮助你分辨它们中间哪些是一流的美味,哪些仅能入口,哪些会让你肠胃不适乃至中毒。但除非你是专业的真菌学家或极有经验的采集者,否则不要把任何一种蘑菇轻易丢进嘴里,因为分辨蘑菇实在是一件高难度的工作,长得像的蘑菇太多啦。大部分时候,我们还是做一枚安静的观察者和欣赏者吧。

【内容简介】

《DK蘑菇大百科》是由视觉工具书知名品牌DK打造的关于蘑菇的经典图文读本。配有2000多幅精美的多角度彩色插图,直观展示蘑菇丰富的形态。系统介绍了450多种野生蘑菇,涵盖常见品种和新发现:主要特征、生长环境、出菇季节、分布情况、可食用性、学名和俗名,以及分辨它们的切实可靠的基本知识和方法。

野性呼唤:失落的北美原住民文化与自然史 一册跨越时空的史诗,深入探索北美大陆上那些正在消逝的声音、信仰与生存智慧。 本书并非关于真菌学的精确图鉴,而是一部扎根于泥土、浸润着风雨的文化人类学与生态历史画卷。 导言:被遗忘的土地之歌 我们往往在翻阅精美的图谱时,专注于物种的形态与分类,却忽略了它们在人类历史长河中扮演的复杂角色。本书将我们的目光引向北美大陆广袤的荒野,一个由北美原住民(Native American / First Nations)世世代代守护、理解并与之共生的世界。 《野性呼唤》 旨在填补一个重要的空白:将北美原住民的传统生态知识(Traditional Ecological Knowledge, TEK)置于现代环境史的中心位置。这不是一本关于植物识别的指南,而是一部关于“关系”的论述——人与大地、人与神灵、人与时间的古老契约。 本书的叙事跨越数千年,从冰河时期人类首次踏足这片土地的神秘足迹,直到当代保护运动中原住民知识的复兴,为您展现一个远比教科书上描绘的更为丰富、更具活力的北美。 --- 第一部:创世的低语——精神地图与世界观 北美大陆上的各个部落拥有数以百计的语言和文化,但他们之间共享着一种深刻的自然观:万物有灵,世界是一个互相连接的生命共同体。 第一章:大地是我们的母亲——宇宙结构与神圣空间 本书详尽考察了北美不同文化群体如何构建他们的宇宙模型。例如,普韦布洛人(Pueblo)的四个世界层次的概念,以及易洛魁联盟(Iroquois Confederacy)对“世界之树”的崇拜。这些描述并非抽象的神话,而是指导他们日常生活、农耕周期和治理体系的实用哲学。 我们将深入分析“圣地”(Sacred Sites)的意义。对这些部落而言,山脉、河流、特定的岩层并非单纯的地貌特征,而是祖灵居住、历史事件发生、仪式得以完成的活的纪念碑。我们考察了“契约之井”(Covenant Wells)的传说,它们如何成为社区生存与身份认同的核心。 第二章:时间之外的循环——季节、仪式与生命历程 北美原住民对时间的感知,是循环而非线性的。本书通过对太阳部落(Sun Tribes)的丰收节庆和北极因纽特人(Inuit)对极夜的适应性仪式进行对比分析,揭示了生存哲学与文化实践的深度耦合。 我们将关注生命礼仪——从新生命降生到长老逝世的各个阶段,仪式如何将个体嵌入到部落的历史和生态环境中。例如,平原部落(Plains Tribes)的“寻找愿景”(Vision Quest)如何是个人生态角色确立的关键一步。这些仪式是记忆的载体,保存了对特定区域物种行为模式的精确观察。 --- 第二部:与自然共舞——生存智慧与资源管理 北美原住民的生活实践是建立在对环境极其细致的观察之上。他们的“资源管理”并非现代意义上的“保护”,而是一种持续性的、双向的馈赠与索取平衡。 第三章:林地农夫——火、森林与农业的共生 抛开“原始人”的刻板印象,本书将重点展示原住民对生态系统的积极塑造作用。我们将探讨西海岸部落如何通过“刀耕火种”的温和技术,管理广阔的林地,促进浆果灌木的生长,并维持特定的植被群落结构。 特别关注对特定作物的驯化与传播。例如,玉米(Maize)如何从中美洲传入北美,并在不同地区适应出数千种地方品种,以及这些品种在遗传多样性保护中的重要性。这些知识体系,远比欧洲定居者引入的单一化农耕模式更具韧性。 第四章:河流、海洋与迁徙的艺术 本书详述了北美不同地理区域的独特生存策略。 大湖区与东北林地: 探讨白桦树皮船(Birchbark Canoe)的建造技术如何反映了对水文环境的深刻理解;以及捕捞鲑鱼和鳗鱼的复杂陷阱系统如何确保了渔业的可持续性。 太平洋西北海岸(Pacific Northwest): 聚焦于鲸类、鲑鱼的文化地位及其相关的“分享经济”模式。我们分析了图中木屋(Longhouse)的社会结构如何服务于资源的年度集中处理与分配。 大平原(Great Plains): 不仅仅是野牛(Bison)的狩猎场。书中阐述了如何通过策略性地将野牛群赶入特定峡谷,实现既获取食物、又保护幼崽的复杂战术,以及如何将野牛的每一部分都转化为有用的资源,实现“零浪费”的生态闭环。 --- 第三部:冲突与遗忘——殖民冲击与知识流失 殖民化进程对北美原住民的文化和生态系统造成了毁灭性的打击。本书诚实地记录了这种冲击,以及随之而来的传统知识的断裂。 第五章:破碎的连接——疾病、土地剥夺与TEK的中断 殖民者带来的疾病和强迫迁移,不仅造成了人口锐减,更重要的是,它切断了知识传承的链条。当一个部落被从世代相传的土地上驱逐时,他们对当地动植物行为的世代积累观察便失去了实践的土壤。 本书分析了强制同化政策,如印第安寄宿学校(Indian Boarding Schools)如何系统性地摧毁了语言和文化载体,而这些载体正是承载着生态智慧的“活档案”。 第六章:自然的边界——法律与现代生态学的对立 殖民地法律将土地私有化,彻底颠覆了原住民“共享与托管”的土地伦理。我们探讨了原住民对“自然资源”的不同定义,以及这种定义上的冲突如何导致了生态系统的退化。现代保护主义的兴起,往往忽视了原住民作为最初的管理者所拥有的前瞻性策略。 --- 结语:复兴的种子——当代原住民的生态觉醒 尽管遭受重创,北美原住民的文化韧性令人惊叹。本书的最后一部分聚焦于当代原住民群体如何重新将他们的传统生态知识(TEK)融入气候变化适应、生物多样性保护和土地归还运动中。 我们看到,在许多社区,语言复兴项目与传统植物园的重建紧密结合;在国家公园的边境地带,部落的监测团队正利用祖辈的方法与现代科学数据相结合,来管理濒危物种的栖息地。 《野性呼唤》 是一次邀请,邀请读者放下先入为主的观念,倾听那些来自北美大陆深处、关于生存、尊重与和谐的持久回响。它提醒我们,真正的自然之美,往往深藏于那些与土地共生的古老故事之中。 全书配有大量由人类学家和文化历史学家撰写的专题插页,详细解读不同部落的传统工艺、口述历史以及生态学观察案例。

作者简介

托马斯·莱瑟斯(1958— ),丹麦人,真菌学博士,蘑菇研究领域的知名专家。在英国皇家植物园工作期间,获得哥本哈根大学博士学位,随后在那里获得教职。他到世界各地进行野外考察,足迹遍布格陵兰岛、俄罗斯、泰国、马来西亚、不丹、厄瓜多尔、秘鲁和巴西,既从热带雨林深处,也从自家花园收集不为人知的蘑菇品种。

目录信息

引言
什么是真菌?
子实体的特征
菌盖、菌柄和菌褶
孢子颜色和子实体尺寸
检索表
野生菌野外采集指南
使用说明
子囊菌门
羊肚菌科
马鞍菌科
平盘菌科
肉杯菌科
盘菌科
火丝菌科
块菌科
地舌菌科
柔膜菌科
核盘菌科
蜡盘菌科
锤舌菌科
胶鼓菌科
炭角菌科
虫草科
线虫草科
担子菌门
木耳科
锁瑚菌科
齿菌科
鸡油菌科
棒瑚菌科
钉菇科
耳匙菌科
猴头菇科
韧革菌科
刺孢多孔菌科
红菇科
革菌科
坂氏齿菌科
刺革菌科
匐担革菌科
裂孔菌科
珊瑚菌科
核瑚菌科
挂钟菌科
牛排菌科
裂褶菌科
侧耳科
蜡伞科
轴腹菌科
口蘑科
膨瑚菌科
离褶伞科
小皮伞科
小菇科
鹅膏科
蘑菇科
小脆柄菇科
粪伞科
球盖菇科
丝膜菌科
丝盖伞科
粉褶菌科
光柄菇科
褐褶菌科
绣球菌科
皱孔菌科
灵芝科
多孔菌科
拟层孔菌科
亚灰树花菌科
干腐菌科 / 粉孢革菌科
桩菇科
小塔氏菌科
拟蜡伞科
铆钉菇科
牛肝菌科
硬皮马勃科
圆孔牛肝菌科
乳牛肝菌科
鬼笔科
地星科
银耳科
花耳科
术语
索引
致谢
· · · · · · (收起)

读后感

评分

马克了这本书,想起小时候暑假偶尔住在奶奶家,下过雨的清晨天还没亮,奶奶叫醒我一起去客车厂厂区的小森林里在蘑菇,空气中藏着植物的潮湿,牵着奶奶的手学习辨认哪些能吃哪些是不能吃的蘑菇,每次都能收获满满,到家把蘑菇摊在地上,太阳的照射让虫子从小雨伞样的蘑菇帽子里...  

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P26羊肚菌 MORCHELLA ESCULENTA P30 鹿花菌 GYROMITRA ESCULENTA P31奥地利肉杯菌 SARCOSCYPHA AUSTRIACA P38橙黄网孢盘菌 ALEURIA AURANTIA P40夏块菌 TUBER AESTIVUM P45小孢绿杯盘菌CHLOROCIBORIA AERUGINASCENS P46橘色小双孢盘菌 BISPORELLA CITRINA P51多形炭角菌 XYLARI...  

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先来一张鹅膏镇楼。 DK图鉴应该不需要介绍,买就对了。 这本蘑菇图鉴的开篇很贴心地讲解了蘑菇的基本知识,包括生活史、子实体构造等等。更贴心的是给出了附图的分类检索表: 简直可以说一书在手吃菇不愁(才怪)。 但是正经说,鉴于真菌类的鉴定难度,以及某些种类的强烈毒性...  

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老饕汪曾祺曾写文大谈云南的菌子,他用“腴”来形容鸡枞,说它是是菌中之王,“味似鸡,而细嫩过之,入口无渣,甚滑,且有一股清香”。他还叮嘱大家,炒牛肝菌一定要加大量蒜片;正面微带苍绿、菌褶雪白的青头菌要放盐而不用酱油;口蘑宜重荤大油;平蘑一定要现采,配大量蒜黄...

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马克了这本书,想起小时候暑假偶尔住在奶奶家,下过雨的清晨天还没亮,奶奶叫醒我一起去客车厂厂区的小森林里在蘑菇,空气中藏着植物的潮湿,牵着奶奶的手学习辨认哪些能吃哪些是不能吃的蘑菇,每次都能收获满满,到家把蘑菇摊在地上,太阳的照射让虫子从小雨伞样的蘑菇帽子里...  

用户评价

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这本书的装帧设计简直是艺术品级别的。我是一个对书籍质感很挑剔的人,这本书厚实、精良的纸张用料,让每一次翻页都成为一种享受。考虑到内容包含了大量的微距摄影和复杂的图表,出版社选择的纸张和印刷工艺确保了图像细节没有丝毫失真,即便是最细小的菌丝结构也能清晰呈现。我把它放在客厅的书架上,它本身就是一件吸引眼球的装饰品。不过,它真正的价值在于其信息密度。我发现它对于那些“罕见”或“地方性”物种的收录也非常全面,这表明编纂团队付出了巨大的心血去搜集和验证资料,远超一般的大众读物收录范围。它更像是一本小型研究资料库,而不是一本普通的科普书。我个人感觉,即便是经验丰富的真菌学家,也许也能从中找到值得参考的新视角。

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这本《DK蘑菇大百科》简直是自然爱好者的福音!我本来对蘑菇只停留在“能吃”或“有毒”的初级认知上,这本书彻底颠覆了我的固有印象。首先,它的视觉呈现令人惊叹。那些高清的、色彩饱和度极高的照片,简直就像是把野外的森林搬到了我的书桌上。每一张图片都细致入微,从菌盖的纹理到菌褶的排列,甚至连幼年和成熟期的形态变化都清晰可见。我特别喜欢它在分类学上的严谨性,虽然我不是专业人士,但翻阅时那种清晰的脉络感让我更容易理解不同科属之间的区别。它不是那种枯燥的教科书,而是充满了探索欲的向导。比如,书中对那些奇特形状的蘑菇,比如珊瑚菌和鬼笔科的描述,简直像是在介绍来自外星的生物。阅读过程中,我不仅学到了各种学名,更重要的是,它激发了我对真菌世界复杂性的敬畏之心。那种将一个看似简单的生物体解剖得如此透彻的编辑功力,绝对值得称赞。对于任何想从零开始系统了解蘑菇的朋友来说,这本书提供了最坚实的基础和最直观的感官体验。

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我购买这本书的初衷是想为我的孩子寻找一本能激发他们对自然好奇心的读物,没想到我自己却成了最忠实的读者。这本书的叙事方式非常巧妙地平衡了科学的深度和面向大众的可读性。它没有过度使用晦涩的拉丁词汇,即使出现了,也会在紧接着用通俗易懂的语言进行解释。最让我惊喜的是,它关于真菌的“应用”部分,比如药用价值、生物修复潜力等等,为孩子展现了一个充满未来感的真菌世界。它不仅仅是关于识别和分类,更是关于理解生命的多样性如何服务于我们。孩子喜欢那些形状古怪的蘑菇照片,而我则沉迷于那些关于真菌在地球碳循环中的作用的论述。这本书成功地实现了跨年龄段的吸引力,它既是孩子的自然启蒙工具,也是成年人深入探索的参考书,这种多功能性让它的性价比极高。

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说实话,我买这本书主要是为了图个新鲜感,毕竟以前接触的蘑菇书籍要么太学术化,要么就是单纯的食用指南,缺乏那种深入的文化和生态解读。然而,这本书的深度远远超出了我的预期。它不仅关注“这是什么蘑菇”,更深入探讨了“这个蘑菇在生态系统中扮演什么角色”。我花了很长时间研究了关于菌根和腐生真菌的那几个章节,它们解释了树木如何通过真菌网络进行“交流”和资源共享,那种宏大的生态图景让人震撼。这已经不是一本单纯的识别手册,而是一部微观世界的史诗。书中穿插的关于民间传说和不同文化对蘑菇的看法,也让阅读过程多了一层人文色彩,不再是冰冷的科学数据堆砌。我甚至开始留意我自家后院草坪上的那些小生物了,试图将书本上的知识与现实观察结合起来。唯一的“小缺点”可能是,内容太过详实,需要静下心来慢慢品读,不适合走马观花地翻阅。

评分

作为一名业余的真菌采集爱好者,我最看重的是实用性和准确性。这本书在这两方面都做到了极致。我尤其欣赏它关于“安全采摘与辨识误区”的部分。它没有简单粗暴地罗列“有毒的十种”,而是通过对比相似物种来强调识别的关键特征,比如孢子印的颜色、菌肉接触空气后的变色反应等等,这些细节在野外环境下至关重要。书中的插图和文字描述达到了完美的协同作用——文字告诉你去哪里找关键特征,图片则直接把那个特征放大给你看。我拿着它在林子里比对过几次,准确率高得惊人,这极大地增强了我采摘的信心。过去我总是害怕采到“死亡帽”,现在我能更自信地分辨那些致命的相似种了。这种由内而外的知识赋能,是其他任何入门书籍都无法比拟的。它成功地架起了知识与实践之间的桥梁。

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我家少主爱甚

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画蘑菇的话,这本书很实用,每种蘑菇还有生长的环境插画,做的很细致,爱了。

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娃娃软糖感觉很好吃

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感觉应该做个APP,不然捧着这么厚一本书上山入林找寻蘑菇太不方便了

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我家少主爱甚

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