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中國食物：水果史話
☆☆☆☆☆
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史軍 作者
中信齣版集團
譯者
2020-4-23 出版日期
208 頁數
58.00 價格
精裝
叢書系列
9787521716382 圖書編碼

中國食物：水果史話 在線電子書 圖書標籤: 博物  曆史  中國食物曆史  飲食  科普  水果  植物  未知   

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發表於2024-05-20

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中國食物：水果史話 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

有趣的小書，很快讀完，內容不算得很充實

評分☆☆☆☆☆

簡單明瞭的科普書，適閤對科普興趣很低的人看，很適閤入門的一本書。

評分☆☆☆☆☆

挺有趣的，可惜沒有西瓜

評分☆☆☆☆☆

科普類讀物，看完瞭知道瞭很多知識，水果的曆史，看完瞭纔知道上世紀八十年代之前北方吃不到水果、榴蓮來到中國纔短短幾十年、神秘果可以短暫改變人對酸味的感知、山楂起初曾被當柴燒…應該邊看邊寫筆記。中國國傢地理齣的書都不錯

評分☆☆☆☆☆

種類少瞭點

中國食物：水果史話 在線電子書 著者簡介

史軍

中科院植物學博士、“玉米實驗室”創始人、科學鬆鼠會成員、中國植物學會科普工作委員會成員、中國科普作傢協會會員。曾擔任《影響世界的中國植物》《水果傳》《風味人間》等多部紀錄片的科學顧問。著有暢銷科普書《植物學傢的筷子和銀針》《植物學傢的鍋略大於銀河係》。

中國食物：水果史話 在線電子書 著者簡介

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中國食物：水果史話 在線電子書 圖書描述

編輯推薦：

一次追尋中國水果起源的植物學探究！

一場給美食愛好者的水果文化趣談！

1. 穿越時空重走中國水果進化之路！植物學博士探究中國原産水果的進化史，從植物學、曆史、文化等角度，讓你知道葡萄是怎樣被分為瞭“鮮食葡萄”和“釀酒葡萄”的；蘋果和蘋果梨之間到底是什麼關係，甘蔗……

2. 踏入曆史長河感知中國美食文化水果篇！ 楊貴妃與韆裏走荔枝的“綁定”藏著哪些秘密？鄭和下西洋“采寶”卻為何繞過瞭榴梿？西方植物獵人曾經的竊果偷桃給世界水果産業帶去瞭什麼……

內容簡介：

這是一本以中國水果為主題的輕閱讀科普書，講述瞭梨、桃、荔枝、柑橘等中國本土水果如何在廣闊的華夏大地上生根發芽，葡萄、石榴、蘋果等外來水果如何進入中國的一係列故事，讓我們可以跨越時空去瞭解、熟悉不為人知的水果文化曆史。

想瞭解“植物獵人如何竊取瞭我國的獼猴桃”“鄭和下西洋為何不帶迴榴梿”“楊貴妃的荔枝從何而來”嗎？一起來看看這本書吧！

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中國食物：水果史話 在線電子書 讀後感

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