中國食物：水果史話 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
史軍
中科院植物學博士、“玉米實驗室”創始人、科學鬆鼠會成員、中國植物學會科普工作委員會成員、中國科普作傢協會會員。曾擔任《影響世界的中國植物》《水果傳》《風味人間》等多部紀錄片的科學顧問。著有暢銷科普書《植物學傢的筷子和銀針》《植物學傢的鍋略大於銀河係》。
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編輯推薦：
一次追尋中國水果起源的植物學探究！
一場給美食愛好者的水果文化趣談！
1. 穿越時空重走中國水果進化之路！植物學博士探究中國原産水果的進化史，從植物學、曆史、文化等角度，讓你知道葡萄是怎樣被分為瞭“鮮食葡萄”和“釀酒葡萄”的；蘋果和蘋果梨之間到底是什麼關係，甘蔗……
2. 踏入曆史長河感知中國美食文化水果篇！ 楊貴妃與韆裏走荔枝的“綁定”藏著哪些秘密？鄭和下西洋“采寶”卻為何繞過瞭榴梿？西方植物獵人曾經的竊果偷桃給世界水果産業帶去瞭什麼……
內容簡介：
這是一本以中國水果為主題的輕閱讀科普書，講述瞭梨、桃、荔枝、柑橘等中國本土水果如何在廣闊的華夏大地上生根發芽，葡萄、石榴、蘋果等外來水果如何進入中國的一係列故事，讓我們可以跨越時空去瞭解、熟悉不為人知的水果文化曆史。
想瞭解“植物獵人如何竊取瞭我國的獼猴桃”“鄭和下西洋為何不帶迴榴梿”“楊貴妃的荔枝從何而來”嗎？一起來看看這本書吧！
具體描述
讀後感
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用戶評價
簡單明瞭的科普書，適閤對科普興趣很低的人看，很適閤入門的一本書。
评分有趣的小書，很快讀完，內容不算得很充實
评分科普類讀物，看完瞭知道瞭很多知識，水果的曆史，看完瞭纔知道上世紀八十年代之前北方吃不到水果、榴蓮來到中國纔短短幾十年、神秘果可以短暫改變人對酸味的感知、山楂起初曾被當柴燒…應該邊看邊寫筆記。中國國傢地理齣的書都不錯
评分還可以，有點短小，水果來源還蠻有趣的，如果介紹的品種更多樣就好瞭
评分非常有趣的中國水果發展史，就是現代部分寫的太薄弱瞭。比如褚橙，作為中國商業化水果生産的標誌，你在章節概述裏談到瞭褚橙的意義，正文卻不展開講講。還有都樂的商業化水果也對現代水果産業有重大意義，完全不講有點說不過去。但古代水果史的部分依然非常非常的精彩。
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