面面俱到

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出版者:
作者:童旭
出品人:
页数:400
译者:
出版时间:2009-1
价格:19.80元
装帧:
isbn号码:9787504851246
丛书系列:
图书标签:
  • hao 
  •  
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《面面俱到:中外面食大全》为介绍了中外面食的制作方法。面食经过几千年的演变,品种繁多,按原料可分为麦类、米类、杂粮类和其他类等,按烹制方法可分为蒸、煮、煎、炒、烙、炸、烤等,按形态可分为包、饺、条、粉、糕、饼、团、羹等,按口味可分为荤、素、甜、成等。

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