麵麵俱到 在線電子書 圖書標籤: hao
發表於2025-01-01
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《麵麵俱到:中外麵食大全》為介紹瞭中外麵食的製作方法。麵食經過幾韆年的演變,品種繁多,按原料可分為麥類、米類、雜糧類和其他類等,按烹製方法可分為蒸、煮、煎、炒、烙、炸、烤等,按形態可分為包、餃、條、粉、糕、餅、團、羹等,按口味可分為葷、素、甜、成等。
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