一、養豬業的意義及其發展概況
(一)養豬業的重要意義
(二)世界養豬業及其發展趨勢
(三)中國養豬業的特點及其發展方嚮
二、豬的生物學特徵
(一)性成熟早，繁殖力強
(二)妊娠期短，初生仔豬弱
(三)生長發育快，沉積脂肪能力強
(四)飼料來源廣，利用飼料的能力強
(五)肉質好，屠宰率高
(六)大豬怕熱，小豬怕冷
(七)豬的感官功能特徵
(八)喜清潔，易調教
(九)定居漫遊，群居次序明顯
三、豬的品種
(一)豬的經濟類型
(二)中國豬品種
(三)引入我國的外國豬種
(四)豬的配套係(專門化品係或閤成係)
四、種豬的選擇
(_)豬的生産性能
(二)豬的選擇
五、豬的經濟雜交
(一)豬的經濟雜交與雜種優勢
(二)雜交方式與評價
(三)國外豬的經濟雜交效果
(四)國內豬的經濟雜交效果
(五)豬的雜交繁育體係
六、豬的營養與飼料
(一)飼料的營養物質及其功能
(二)豬的常用飼料
(三)豬的飼養標準
(四)豬的飼糧配閤
七、豬的繁殖與飼養管理
(一)配種
(二)豬的人工授精
(三)妊娠
(四)分娩
(五)泌乳
八、幼豬培育
(一)哺乳仔豬的養育
(二)斷乳仔豬的養育
(三)促進仔豬增重的措施
(四)育成豬與後備豬的培育
九、肉豬生産
(一)豬的生長發育規律
(二)影響肥育的因素
(三)肥育方法
(四)肥育豬的飼養管理
(五)個彆飼養技術簡介
(六)肥育豬飼料配方簡介
十、規模化養豬
(一)規模化養豬的意義與發展概況
(二)規模化養豬的生産工藝
(三)生産規模的控製與生産計劃的擬訂
(四)規模化養豬場生産管理工作程序
(五)豬的生産與環境
(六)豬場場址選擇與建築物布局
(七)豬捨建築設計的基本要求
(八)豬場設備
(九)豬場糞尿及汙水處理
十一、豬病防治
(一)豬病發生的原因
(二)豬病的診斷
(三)豬場衛生
(四)防疫
(五)常見豬傳染病的防治
(六)豬常見寄生蟲病的防治
(七)豬常見中毒病和營養代謝病的防治
十二、豬産品簡易加工
(一)屠宰加工
(二)肉的成熟與嫩化
(三)豬肉冷加工與脫酸處理
(四)肉製品加工
(五)豬皮的初加工
(六)豬鬃的加工
(七)豬腸衣的加工
附錄1 中國瘦肉型豬的飼養標準
附錄2 美國NRC豬的營養需要和飼養標準(90％乾物質)
附錄3 飼料描述及常規成分
· · · · · · (收起)