《马铃薯稻草覆盖免耕高效栽培技术》为“无公害高效栽培书系”之一，图文并茂地介绍了马铃薯对环境条件的要求；冬种马铃薯免耕栽培技术；马铃薯种薯脱毒技术；马铃薯营养失衡诊断和防治；一年三熟三免耕生态模式等内容。
马铃薯原产于南美洲安第斯山脉一带，属茄科茄属多年生草本植物，又叫土豆、洋芋、山药蛋等。马铃薯的块茎中含有8％～29％的淀粉及蛋白质、矿物质、维生素等营养物质，块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物和生物质能源作物，是畜禽的优良饲料和重要的轻工业原料，它可制作淀粉、葡萄糖、糖浆等数十种工业产品。
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