《馬鈴薯稻草覆蓋免耕高效栽培技術》為“無公害高效栽培書係”之一，圖文並茂地介紹瞭馬鈴薯對環境條件的要求；鼕種馬鈴薯免耕栽培技術；馬鈴薯種薯脫毒技術；馬鈴薯營養失衡診斷和防治；一年三熟三免耕生態模式等內容。
馬鈴薯原産於南美洲安第斯山脈一帶，屬茄科茄屬多年生草本植物，又叫土豆、洋芋、山藥蛋等。馬鈴薯的塊莖中含有8％～29％的澱粉及蛋白質、礦物質、維生素等營養物質，塊莖可供食用，是重要的糧食、蔬菜兼用作物和生物質能源作物，是畜禽的優良飼料和重要的輕工業原料，它可製作澱粉、葡萄糖、糖漿等數十種工業産品。
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