《蔬菜中的靈丹妙藥》為“自然養生食療叢書”之一，主要介紹瞭菠菜、莧菜、蕹菜、韭菜、芹菜、大白菜、捲心菜、蘿蔔、鬍蘿蔔、蘆筍、洋蔥、蓮藕、山藥、荸薺、土豆、竹筍、萵筍、芋艿等18種蔬菜的曆史、烹飪詩文、典故、營養價值、文獻記載和適宜應用。全書內容豐富，知識性、科學性、可讀性、實用性都較強，適閤廣大珍惜生命、愛好者生活的讀者閱讀。
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