具体描述
《新手学品茶:历史 趣闻 图鉴》是一本入门级别的饮茶图书，图文并茂地介绍茶叶知识，从历史文化、类别、选购和保存、再到简明扼要地说明泡茶步骤，其中也涉及名贵茶介绍和茶叶的收藏投资，以及花草茶、药膳茶等热门领域。读者可以通过轻松看文赏图，全方位领略茶叶知识和泡茶常识，对于日常识茶、购茶和泡茶，再到存茶都有一定理论了解。在阅读《新手学品茶:历史 趣闻 图鉴》的过程中体会到喝茶的乐趣，学到喝茶的真谛，领悟到茶叶带给读者修身养性的意境。
作者简介
朱晓豫：自幼喝茶，无茶不欢，数十年来对各种茶叶的品性均有所了解，兴趣使然，参加茶叶培训和茶会，跟随知名茶人学习、见识，从泡茶到品茶，有较为系统的认知。与资深茶商成为莫逆之交，在选茶、购茶和存茶等方面也有不少进益。与大家共同分享选茶、泡茶和品茶的自修心得，不亦乐乎。
相关出版物有《赏茶•品茶•悦茶》。
目录信息
1.1 茶叶的发源地
1.2 我国的饮茶历史和历代贡茶
1.3 古典文学名著中的茶文化以及茶礼、茶俗
1.3.1 《红楼梦》里的茶文化
1.3.2 《水浒传》里的茶文化
1.4 国内外及各地区少数民族的饮茶习俗
第2章 茶叶分类
2.1 绿茶
2.1.1 西湖龙井
2.1.2 洞庭碧螺春
2.1.3 信阳毛尖
2.1.4 太平猴魁
2.1.5 六安瓜片
2.1.6 黄山毛峰
2.1.7 安吉白茶
2.1.8 竹叶青
2.2 红茶
2.2.1 工夫红茶
2.2.2 小种红茶
2.2.3 红碎茶
2.3 白茶
2.3.1 白毫银针
2.3.2 白牡丹
2.4 乌龙茶
2.4.1 武夷岩茶
2.4.2 武夷四大名丛
2.4.3 武夷肉桂
2.4.5 铁观音
2.4.6 老枞水仙
2.4.7 东方美人
2.4.9 台湾乌龙（奶香金萱）
2.5 黄茶
2.6 花茶
2.7 普洱茶（属于黑茶）
2.8 黑茶
2.8.1 湖南黑茶
2.6.2 六堡茶
2.9 紧压茶
2.9.1 沱茶
2.9.2 圆茶（七子饼茶）
第3章 品饮名茶 问答名家
3.1 陈年老观音
3.2 炭焙观音
3.3 金针宫廷普洱
3.4 麻黑古树茶
3.5 宫廷熟饼
3.6 南糯正山生茶饼
3.7 勐海熟茶
3.8 宋代古树生茶
3.9 朝圣茶
3.10 问答名家
3.10.1 黄丽英
3.10.2 尖农
3.10.3 王晓燕
第4章 独特功效
4.1 茶叶的二十四功效
4.2 茶叶成分和功效的科学认知
4.2.1 茶的药用成分
4.2.2 茶的疗效作用
4.3 饮茶宜忌
4.3.1 顺应四季饮茶
4.3.2 顺应体质饮茶
4.3.3 顺应人群饮茶
4.3.4 顺应茶性饮茶
4.3.5 饮茶误区
第5章 购茶找乐趣
5.1 茶叶的选购指引
5.1.1 名牌、老字号茶店购买指引
5.1.2 大型茶城购买指引
5.2 茶叶的普通保存
5.2.1 居家保存茶叶的方法
5.2.2 各类茶叶的保存方法
5.3 茶叶的投资收藏
5.3.1 普洱茶的投资价值
5.3.2 普洱茶的购买收藏
第6章 茶具添雅趣
6.1 陶土茶具
6.2 瓷质茶具
6.3 玻璃茶具
6.4 金属茶具
6.5 茶宠
第7章 泡茶享意趣
7.1 泡茶三要素及冲泡程序要点
7.1.1 泡茶三要素：茶量、水温和时间
7.1.2 茶叶冲泡程序要点
7.2 紫砂泥壶的冲泡程序
7.3 陶瓷盖碗的冲泡程序
7.4 玻璃杯的冲泡程序
第8章 怡情花草茶
8.1 金银花
8.2 千日红
8.3 勿忘我
8.4 红巧梅
8.5 甘草
8.6 桃花
8.7 桂花
8.8 百合花
8.9 芍药花
8.10 玫瑰花
8.11 薰衣草
8.12 茉莉花
8.13 柠檬片
第9章 养生药膳茶
9.1 美容和抗衰老
9.1.1 清宫减肥仙药茶
9.1.2 桂花茶
9.1.3 决明子茶
9.1.4 芝麻茶
9.1.5 红枣茶
9.1.6 桂圆茶
9.2 日常保健
9.2.1 金银花茶
9.2.2 金银花甘草茶
9.2.3 马齿苋茶
9.2.4 紫苏解郁茶
9.2.5 紫苏干姜茶
9.2.6 紫苏陈皮茶
9.2.7 薄荷甘草茶
9.2.8 荷叶茶
9.2.9 茯苓茶
9.2.10 薏苡仁茶
9.2.11 陈皮甘草茶
9.2.12 百合茶
9.2.13 山楂茶
9.2.14 三花茶
9.2.15 丁香茶
9.2.16 艾陈茶
9.2.17 人参大枣茶
9.2.18 枸杞茶
9.2.19 黄芪茶
9.3 休闲茶
9.3.1 罗汉果茶
9.3.2 玫瑰花茶
9.3.3 乌梅甘草茶
· · · · · · (收起)
读后感
中国的茶文化源远流长，这本书结合茶的历史，图文并茂的介绍茶文化，详细的介绍了茶的种类，茶的泡饮问题都一一谈到，列举了很多趣闻，让人读之有味，使人真正爱上了品茶。也真正道出了品茶乃修身养性的好事情，品茶即是品人生。
评分喝茶成为我们很多老百姓的一种习惯，也有很多人会品茶，品茶的书籍也有不少，但是想学品茶的新手们，这本书真的是值得借鉴的。本书对于日常识茶、购茶和泡茶，再到存茶都有一定理论说明。在阅读《新手学品茶》的过程中体会到喝茶的乐趣，学到喝茶的真谛，领悟到茶叶带给读者的...
评分这本书图文并茂地介绍茶叶知识，从历史文化、类别、选购和保存，再到简明扼要地说明泡茶步骤，其中也涉及名贵茶介绍和茶叶的收藏投资，以及花草茶、药膳茶等，内容全面，是一本从入门学品茶的好书，值得看看，学习和品茶两不误。
评分中国的茶文化源远流长，这本书结合茶的历史，图文并茂的介绍茶文化，详细的介绍了茶的种类，茶的泡饮问题都一一谈到，列举了很多趣闻，让人读之有味，使人真正爱上了品茶。也真正道出了品茶乃修身养性的好事情，品茶即是品人生。
评分喝茶成为我们很多老百姓的一种习惯，也有很多人会品茶，品茶的书籍也有不少，但是想学品茶的新手们，这本书真的是值得借鉴的。本书对于日常识茶、购茶和泡茶，再到存茶都有一定理论说明。在阅读《新手学品茶》的过程中体会到喝茶的乐趣，学到喝茶的真谛，领悟到茶叶带给读者的...
用户评价
这本书的结构安排也令人费解，它似乎没有一个清晰的逻辑主线。章节之间的跳跃性非常大，前一章还在讨论宋代点茶的艺术，后一章突然就跳到了现代茶产业的供应链问题。这种东拉西扯的感觉，让读者很难建立起一个完整的知识体系。我试图用思维导图的方式梳理一下，但发现根本无从下手，因为内容之间的衔接非常生硬，缺乏过渡性的文字来引导读者的思路。更让我困惑的是，书中引用的很多案例和典故，都没有提供足够的背景信息，导致我常常需要停下来，去查阅这些引用是否恰当，是否服务于当前讨论的主题。读完一半，我感觉自己像是在一个巨大的、未经整理的资料库里乱转悠，虽然信息量很大，但真正能被我吸收内化的有效知识点却非常分散，散到几乎要靠我自己去重新构建知识框架。
评分最让我感到失望的是，这本书在谈及“品鉴”环节时，显得非常主观和精英化。它设定了一个极高的、近乎理想化的标准，仿佛只有按照特定的、仪式化的流程，在特定的环境（比如空山新雨后、竹林深处）才能真正“品”到茶的真谛。书中很少提及如何根据自己的口感偏好去调整冲泡方式，也没有探讨如何在日常忙碌的生活中，快速便捷地享受到一杯好茶的可能性。它更像是一本关于“茶道仪式”的理论指南，而不是一本“品茶体验”的入门手册。我希望能从中找到一些宽容度和灵活性的建议，但这本书似乎只推崇一种“正统”的方法，让习惯了现代生活节奏的我，完全找不到代入感。读完之后，我反而对品茶这件事产生了畏惧感，觉得这门学问太高深、太遥远，不是我这种“凡夫俗子”能轻易触碰的领域。
评分这本《新手学品茶》的书，怎么说呢，我抱着极大的期待买回来的，毕竟“新手”二字就戳中了我这种对茶道一窍不通的人。然而，翻开第一页，我差点以为自己拿错了书。它上来就跟你讲什么“茶之源流，需追溯至上古炎黄”，接着就是一大段枯燥的、仿佛教科书般的历史沿革。我本想学的是怎么泡一杯好茶，怎么分辨绿茶红茶的区别，可它却让我先穿越回几千年前的稷下学宫听讲。文字排版也极其密集，用词古奥，很多地方的解释都显得过于学术化，像是某个大学的茶文化研究报告摘要。读起来非常吃力，每读完一个章节，我都得放下书，自己去百度查阅好几个名词才能勉强跟上作者的思路。对于一个真正想快速入门，实践操作的初学者来说，这本书的门槛实在太高了，完全没有提供那种“零基础友好”的引导，更像是给已经有一定基础，想深入研究古代茶文化的学者准备的“考据文献”。我甚至怀疑作者是不是对“新手”这个词有什么特殊的理解。
评分说实话，我对这本书的期待是能看到一些实用技巧，比如水温的把控、茶叶与茶具的搭配，或者不同地域茶品的风味速查表。结果呢？这本书里关于“如何冲泡”的部分，少得可怜，而且讲得极其笼统，几乎没有给出任何具体的、可量化的操作指南。举个例子，讲到绿茶时，它花了大量篇幅讨论“嫩芽采摘时的天时地利”，而不是告诉我，一克茶叶应该用多少度的水泡多久。我试着按照书里的描述去泡了一次，结果茶汤浑浊，味道寡淡，完全没有达到我心目中“品茶”的感觉。这就像一本菜谱只教你怎么挑选最新鲜的食材，却不告诉你油温该多少，火候怎么控制。它的重心明显偏向于哲学思辨和审美意境的渲染，而实用性这一块，简直是“空中楼阁”，看得我心里直发毛，完全摸不着头脑。
评分这本书的语言风格，简直是另一个层面的“劝退”。它大量使用了一些非常华丽、但实际上并不能增加信息量的辞藻。比如描述一片茶叶时，会用上“其形如卧龙盘踞，其色蕴含天地之灵光”这类句子，初看或许觉得有文采，但读上十几页之后，就会让人感到疲惫和空洞。我需要的是清晰、简洁的说明，而不是一连串的排比句和修辞手法堆砌出来的“文学作品”。对于我这种希望通过阅读来解决实际问题的读者来说，这种过度美化的文风反而成了理解内容的障碍。我需要的是“水温85℃，浸泡三分钟”，而不是“汲取山泉之精粹，以恰到好处的温度唤醒沉睡的叶片”。这种故作高深的笔调，让人感觉作者是在向读者展示自己的学识深度，而不是真正地在教导读者如何去欣赏和品鉴茶。
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