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肉类与水产食品加工技术
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作者
译者
2009-1 出版日期
264 页数
29.00元 价格
丛书系列
9787501967377 图书编码

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发表于2024-11-24

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肉类与水产食品加工技术 在线电子书 图书描述

《肉类与水产食品加工技术》主要内容：肉类与水产食品加工的基础知识，肉类与水产食品保鲜与储藏，添加剂与辅料，腌腊制品，干制品，烟熏制品，酱卤制品，灌制类与鱼糜制品，罐藏制品，海藻制品，实操项目。

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肉类与水产食品加工技术 在线电子书 读后感

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