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肉類與水産食品加工技術
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作者
譯者
2009-1 出版日期
264 頁數
29.00元 價格
叢書系列
9787501967377 圖書編碼

肉類與水産食品加工技術 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-09

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肉類與水産食品加工技術 在線電子書 著者簡介

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肉類與水産食品加工技術 在線電子書 圖書描述

《肉類與水産食品加工技術》主要內容：肉類與水産食品加工的基礎知識，肉類與水産食品保鮮與儲藏，添加劑與輔料，醃臘製品，乾製品，煙熏製品，醬鹵製品，灌製類與魚糜製品，罐藏製品，海藻製品，實操項目。

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肉類與水産食品加工技術 在線電子書 讀後感

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