《食糖制造工:提汁(初级、中级、高级)》为国家职业资格培训教材，包括基础知识、初级工、中级工三部分。其中基础知识包括：电动自行车发展简史、电动自行车的基本结构与分类、电动自行车的标准、指导装配生产的技术文件、计量和计量器具的基本知识、电动自行车零部件常用原材料、电动自行车常用电工名词及电器部件术语、电池的基础知识、职业道德，初级工和中级工的内容包括装配前的准备工作和装配工艺。
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