《餐飲管理》在關注餐飲企業最新發展態勢和注重吸收國內外最新研究成果的基礎上，立足創新和實用。不但將餐飲管理的相關理論、管理知識、具體內容予以全麵係統的介紹，而且從一個全新的視角闡述餐飲信息管理、餐飲創新、綠色餐飲、餐飲文化等相關內容，力求將新穎的知識、充實的內容、現實的問題、具體的對策呈現給讀者。
《餐飲管理》注重培養讀者分析問題和解決問題的能力。在理論闡述的基礎上，輔以大量鮮活的典型案例，使理論和實踐達到瞭最佳融閤，對飯店管理有一定的指導作用。適閤作為高等院校旅遊管理專業教學使用，也可供學習研究旅遊管理的相關人員閱讀。
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對於做餐飲管理或者相關方麵感興趣的算是入門書籍，本書09年齣版，對網絡營銷和管理上基本沒有涉獵
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