生物化学 在线电子书 图书标签:
发表于2024-08-25
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《生物化学》按照生物化学学科体系和规律,以培养高等技术应用性专门人才为宗旨,以“基础理论服务应用,必需、够用为度,强化应用、培养技能为教学重点”的原则,突出应用能力和综合素质的培养,力求反映高职高专特色。全书共分十二章,第一至十一章为理论部分,主要包括糖的化学与应用、脂类化学与应用、蛋白质化学与应用、核酸化学与应用、酶和维生素、激素化学与应用、生物氧化与糖代谢、脂类代谢与应用、氨基酸与核苷酸代谢、信息分子代谢;第十二章为生物化学实验技术。理论部分强化静态生化内容,简化动态生化内容,突出支撑技术应用的理论知识点;实验技术选择适合产品分析检测类专业用的基本技能和技术,以培养学生的职业技术能力。
《生物化学》内容框架清晰,表达严谨规范。可供高职高专商检技术专业、食品工程类专业、农学类专业、生物技术类专业、轻化工专业及生命科学相关专业使用。
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