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Hyphenated Techniques in Grape and Wine Chemistry

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Riccardo Flamini 作者
譯者
2008-6 出版日期
362 頁數
1382.00 元 價格
叢書系列
9780470061879 圖書編碼

Hyphenated Techniques in Grape and Wine Chemistry 在線電子書 圖書標籤: 葡萄酒  美酒   


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發表於2024-11-22

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Hyphenated Techniques in Grape and Wine Chemistry 在線電子書 圖書描述

在綫閱讀本書

This book presents the modern applications of hyphenated techniques in the analysis and study of the chemistry of grape, wine, and grape–derivative products. It explains the different applications and techniques used in the laboratory, such as liquid– and gas–phase chromatography, mass spectrometry, and capillary electrophoresis, anddescribesthe methods developed using instrumentationwith high performance and reliability. Additionally,the book covers the principal applications of modern sample preparation methods, such as solid–phase–extraction and solid–phase–microextraction.

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