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光明書架·生活館·美食三書

簡體網頁||繁體網頁
[英] 安·博娜 作者
北方文藝齣版社
張萬偉 譯者
2009-3-1 出版日期
0 頁數
87.00元(全三册) 價格
精裝
叢書系列
9787531723745 圖書編碼

光明書架·生活館·美食三書 在線電子書 圖書標籤: 植物  生活  香料  美食  自然  蔬菜聖經  植物園藝  園藝   


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發表於2024-12-31

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光明書架·生活館·美食三書 在線電子書 用戶評價

評分

齣版得太沒誠意瞭,裏麵的描綫黑白插圖還停留在李時珍時代的水平。可讀性也不高,買瞭後悔的一本書。

評分

迷迭香 歐芹 防臭木 牛膝草 茴香 接骨木 葛縷子 琉璃苣 蜜蜂花 佛手柑 香月桂 百裏香 洋蘇葉 甜沒藥

評分

怎麼我看的版本的翻譯不是同一個人啊?除當歸、大蒜、薰衣草、蒲公英、茴香、芥菜、百裏香、佛手柑、地榆、鼠尾草、芫荽、金銀花外 剩下的大部分草本植物國內幾乎沒有種植(或者有 要不就是我見識短= =) 還有一個就是每介紹一株草本就該有它的學名而不僅僅隻有中文 這就是翻譯的不對瞭

評分

隻看瞭【香料】那本= =。一個鍾頭以內翻完的資料書。薄,字很小,裝幀不錯。但翻譯很囧……|||

評分

尼瑪為毛我隻有蔬菜..不過那些菜譜不算很方便

光明書架·生活館·美食三書 在線電子書 著者簡介

安·博娜,英國著名的園藝資深記者,齣版過多部有關園藝及其和植物相關的著作,現在英國廣播公司(BBC)從事聽眾問答工作,並為許多期刊和園藝雜誌撰稿。

詹妮弗·姆赫瑞,英國著名的食物和烹飪報道記者,現在英國廣播公司(BBC)從事聽眾問答工作,喜歡研究各種奇異的食物和香料,撰寫過多部烹飪著作,現居住在倫敦。


光明書架·生活館·美食三書 在線電子書 著者簡介


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光明書架·生活館·美食三書 在線電子書 圖書描述

《美食三書:草本·香料·蔬菜(套裝3冊)》內容包括:《香料聖經》、《草本聖經》、《蔬菜聖經》。

《香料聖經》詳細介紹瞭48種香料、60種天然調味品和調味汁、50道健康菜譜,裝幀精美並配有豐富清晰的彩色圖片從普通到奇異的香料;香料的起源、曆史、培植、製作和儲存、香料在烹飪中 的應用。香料不僅僅是指辛辣的、草本的或者咖喱味的,它們種類很多,如鮮美的茴香、柔和的蒔蘿、酸澀的柑橘、辛辣的辣根、稀有的羅望子等,是廚師、美食傢、傢庭主婦的實用性寶典。

《草本聖經》詳細介紹瞭59種草本、55種藥膳配方、30道健康菜譜,裝幀精美並配有豐富清晰的彩色圖片,其中有我們熟悉的薄荷、玫瑰、百裏香,稀奇的洋西、香薄荷和纈草。另外,講解瞭各種草本的培植、收獲和儲存,它們的曆史、特徵以及如何用它們做萊、泡茶、做湯、製作沙拉等,草本在烹調、醫療和美容等許多方麵的用途,是廚師、園藝師、美食傢、傢庭主婦、關注健康者的理想指導書。

《蔬菜聖經》蔬菜是人們在後院土地上專門種植的最早植物,它們易於獲取、營養豐富,比如鬍蘿蔔、芹菜、蘆筍、捲心菜、蕪菁、韭蔥等。《蔬菜聖經》詳細介紹瞭43種普通蔬菜、20種稀有蔬菜、13種沙拉葉和嫩芽、50道健康菜譜,裝幀精美並配有豐富清晰的彩色圖片。如何種植、管理、識彆以及使用新鮮蔬菜,使讀者全年都可以獲取健康、天然的蔬菜。另外,介紹瞭蔬菜的種植曆史,如何在花盆、菜園或者後院,甚至很小的地方種植蔬菜、不同蔬菜的營養價值和食用方法,是廚師、美食傢、傢庭主婦、園藝愛好者的必備手冊。

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光明書架·生活館·美食三書 在線電子書 讀後感

評分

和《蔬菜圣经》一块买的,,,还没有来得及看,,被仍在家里了。。倒是选了《蔬菜升级》带了出来。。。这丛书有一个好处:给想自己动手种蔬菜,或香草的盆友们,提供了很多有效的信息,和帮助性的资料。。。。helpful。。。。。

評分

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