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豆製品加工實用技術
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作者
中原農民齣版社
譯者
2008-11 出版日期
95 頁數
6.00元 價格
叢書系列
9787807393658 圖書編碼

豆製品加工實用技術 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-09

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豆製品加工實用技術 在線電子書 著者簡介

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豆製品加工實用技術 在線電子書 圖書描述

《豆製品加工實用技術》為《農産品保鮮加工係列·高效農業先進實用技術叢書》之一。《豆製品加工實用技術》共分四個部分，介紹瞭水豆腐及其製品、韆張及其製品等非發酵大豆製品加工技術，醬油、豆瓣醬等大豆發酵製品的加工技術，非乳類大豆粉製品、大豆休閑膨化食品等新型豆製品加工技術，紅小豆製品、黑豆製品等其他豆類製品加工技術。

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