《上海老菜馆》较为详细地介绍了各店的历史沿革、企业经营之道和名菜名点特色形成与发展的过程，以及企业在社会上的重大影响。全书既有老上海饮食风貌、各帮菜馆发展的不同特点，又有大量名店与名菜的典故和传说以及名人名客的许多趣闻轶事，颇有情趣，还配有老上海一些菜馆点心店的旧店照。
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好多店都沒了。桑心。
评分好多店都沒了。桑心。
评分一般般，就背景介绍。况且有些饭店已经名不符实了
评分如果能多介绍一些菜肴和点心的做法就好了
评分如果能多介绍一些菜肴和点心的做法就好了
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