《肉乾·肉脯·肉鬆生産技術》簡要介紹瞭肉類乾製品生産中的原料肉初加工及輔料應用方法、肉品原料學基礎理論、原料肉的貯藏保鮮和肉的乾製理論和技術。重點介紹瞭肉乾、肉脯、肉鬆的加工操作方法、配料配方、産品特點以及加工中易齣現的質量問題及解決措施等。內容全麵，實用性強。
《肉乾·肉脯·肉鬆生産技術》適閤肉類乾製品生産企業研發人員、管理人員，城鄉廣大肉類乾製品製作商戶等使用，對豐富肉類乾製品種類、改善産品風味具有指導意義。
具體描述
讀後感
評分
評分
評分
評分
評分
用戶評價
评分
评分
评分
评分
评分
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 qciss.net All Rights Reserved. 小哈圖書下載中心 版权所有