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食品与发酵工业综合利用
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简体网页||繁体网页
作者
译者
2009-2 出版日期
226 页数
37.00元 价格
丛书系列
9787122040138 图书编码

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发表于2024-09-11

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食品与发酵工业综合利用 在线电子书 图书描述

《食品与发酵工业综合利用》根据食品与发酵工业的特点，选取代表性行业和农副产品进行重点介绍，其中包括酒精、啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、淀粉与淀粉糖、味精、柠檬酸、制糖，以及大豆、小麦、玉米加工品等。主要阐述了各类产品的生产工艺和综合利用副产品来源，典型的综合利用工艺、设备以及新产品、新技术。基于作者的工程实践背景，书中介绍的方法大多有成功的应用实例，有些就是大企业三废综合利用方案，因此具有较强的操作性。书中内容将有关理论与实际生产相结合，并配有大量技术、设备的参数和图表，内容十分丰富。

《食品与发酵工业综合利用》可供从事食品与发酵工业的工艺、综合利用、环境工程领域的有关人员参阅，也可供这方面规划设计、大专院校环境保护专业的师生使用。

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食品与发酵工业综合利用 在线电子书 读后感

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