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食品與發酵工業綜閤利用
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作者
譯者
2009-2 出版日期
226 頁數
37.00元 價格
叢書系列
9787122040138 圖書編碼

食品與發酵工業綜閤利用 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-23

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食品與發酵工業綜閤利用 在線電子書 用戶評價

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食品與發酵工業綜閤利用 在線電子書 著者簡介

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食品與發酵工業綜閤利用 在線電子書 圖書描述

《食品與發酵工業綜閤利用》根據食品與發酵工業的特點，選取代錶性行業和農副産品進行重點介紹，其中包括酒精、啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒、澱粉與澱粉糖、味精、檸檬酸、製糖，以及大豆、小麥、玉米加工品等。主要闡述瞭各類産品的生産工藝和綜閤利用副産品來源，典型的綜閤利用工藝、設備以及新産品、新技術。基於作者的工程實踐背景，書中介紹的方法大多有成功的應用實例，有些就是大企業三廢綜閤利用方案，因此具有較強的操作性。書中內容將有關理論與實際生産相結閤，並配有大量技術、設備的參數和圖錶，內容十分豐富。

《食品與發酵工業綜閤利用》可供從事食品與發酵工業的工藝、綜閤利用、環境工程領域的有關人員參閱，也可供這方麵規劃設計、大專院校環境保護專業的師生使用。

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食品與發酵工業綜閤利用 在線電子書 讀後感

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