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新编家常小炒
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简体网页||繁体网页
陈绪荣 编 作者
译者
2009-3 出版日期
287 页数
29.80元 价格
丛书系列
9787229004026 图书编码

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发表于2025-06-01

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新编家常小炒 在线电子书 图书描述

《新编家常小炒》主要内容：对于中国的老百姓而言，家常炒菜是生活中所必须的。以油为介质的烹调方法——炒，通常烹调时间短，对食物中的各种营养素破坏较少。而要想尽量少地减少营养素的损失，从食材的选择、搭配，火候的控制，调料放入的时间，烹调时间的掌控等，每个细节都不容忽视。

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