具体描述
《宝宝的辅食添加与制作》不仅介绍了给宝宝添加辅食的目的、原则以及添加辅食的准备工作，还针对不同月龄的宝宝的营养需求特点、身体发育特点，将本阶段的妈妈可能遇到的问题总结出来，为妈妈释疑解惑；精选了一些典型食谱，并详尽介绍了原料、制作方法、营养功效等常识，我们所选的每一道辅食不但营养全面丰富，符合婴幼儿的发育成长需要，而且操作简单，尤其适合那些不擅长烹饪的新手妈妈。此外，将辅食进行分类是《宝宝的辅食添加与制作》的另一个亮点。在这一章节里，除了介绍了汁水类、泥糊类、汤类辅食的制作外，我们还别出心裁地设置了一类功能型辅食，其中包括益智食谱、开胃食谱、补钙食谱、补锌食谱等，这样不仅方便妈妈查找，还能帮助妈妈有针对性地给宝宝补充营养。
作者简介
周忠蜀，医学博士、中日友好医院儿科主任、主任医师、北京大学医学部教授、中国协和医科大学博士生导师。
从事儿科临床、教学、科研25年，现任中华医学会儿科分会专业委员会委员，中华医学会北京分会儿科专业委员会常务委员，北京朝阳区医学会理事及儿科专业委员会主任委员，中国优生科学协会理事，亚太地区小儿神经学会会员，国际儿科学杂志等16个杂志编委、常务编委，曾为中央国家机关青年联合会委员，日本小儿神经学会会员。主编《孕育一本通》、《健康宝宝养育全书》等多部优秀科普读物。
目录信息
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读后感
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用户评价
这本书我大概看了有三个月了吧，当初买的时候也是抱着试试看的心态，毕竟家里的宝宝一到添加辅食的阶段就各种状况，不是不吃，就是吃完拉肚子，弄得我和我先生焦头烂额。这本书从最基础的婴儿辅食添加原则开始讲起，条理非常清晰，从一开始的泥糊状辅食，到颗粒状，再到块状，每一步都给出了详细的指导和注意事项。我特别喜欢它在不同月龄段给出的食谱建议，不仅考虑了宝宝的月龄增长，也考虑到了营养的均衡搭配。比如，针对六个月的宝宝，它会推荐一些富含铁元素的食物，像猪肝泥、红枣泥，还教你怎么制作，怎么去除腥味。然后到七八个月，宝宝可以吃一些碎末状的食物了，书里就有好多关于蔬菜肉类碎末的制作方法，而且搭配起来也很有创意，不像我们自己瞎琢磨，感觉宝宝吃得津津有味。最让我觉得贴心的是，这本书还专门辟出了一个章节讲解如何应对宝宝挑食、厌食的问题，还提供了一些小技巧，比如怎么改变食物的烹饪方式，怎么让宝宝参与到食物的制作过程中。自从用了这本书的建议，我发现宝宝对辅食的接受度明显提高了，而且便便也规律了很多，真是太欣慰了。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一位经验丰富的育儿导师，让我这个新手妈妈少走了很多弯路。
评分我是在宝宝快要满六个月，准备开始添加辅食的时候，在一位同样是新手妈妈的朋友的强烈推荐下购买了这本书。她跟我说，这本书让她少走了很多弯路，而且宝宝吃得特别好。拿到书后，我迫不及待地翻阅起来，果然名不虚传。书里的内容非常系统，从辅食添加的“时间表”到不同月龄宝宝的营养需求，都给出了清晰的规划。我最喜欢的是，它不只是提供食谱，更重要的是，它在食谱的背后，解释了为什么这样搭配，为什么这个阶段要吃某种食物，以及这种食物对宝宝的生长发育有什么具体的好处。这种“知其然，更知其所以然”的讲解方式，让我这个新手妈妈感到非常安心。书里还有一个章节专门讲了如何制作营养均衡的“主食”，比如一些杂粮粥、面片汤，都做得非常细致，而且口味也很多样，不像我之前以为的辅食就是那么单调。我按照书里的方法给宝宝尝试了几种，宝宝的接受度非常高，而且看着他满足地吃着我亲手做的辅食，那种成就感是无法言喻的。这本书还提醒了我很多容易被忽视的细节，比如在制作辅食时要注意卫生，如何给宝宝选择合适的餐具等等。这本书真的是一个非常全面的辅食添加指南。
评分这本书给我最大的感受就是它的“全面性”。我之前也看过一些育儿方面的文章和书籍，但感觉都有些片面，要么只讲了食谱，要么只讲了理论。而这本书，将理论与实践完美地结合在了一起。它首先从婴儿的生理发育特点出发，讲解了不同月龄段宝宝的营养需求，然后详细列出了各个阶段适合添加的辅食种类和制作方法。我特别喜欢它在食谱设计上的用心，不仅注重营养均衡，还考虑到了宝宝的口味和咀嚼能力。比如，它会教你如何将肉类做得更细腻，更容易宝宝吞咽，如何将蔬菜煮得更软烂，方便宝宝咀嚼。这本书还有一个章节是关于“宝宝的常见肠胃问题与辅食调理”，这对我来说非常有帮助。宝宝在添加辅食的过程中，难免会遇到便秘、腹泻等问题，这本书提供了很多有效的食谱和调理方法，让我能够及时有效地解决这些问题。我按照书里的方法，宝宝的肠胃一直都很健康，很少出现不适。这本书也让我意识到，辅食的添加是一个循序渐进的过程，需要耐心和细致。
评分在我看来，这本书的价值远不止于提供几道辅食食谱。它更像是一本“育儿百科”，涵盖了宝宝辅食添加的方方面面。它从宝宝的月龄、体重、身高，以及他的生长发育特点出发，详细介绍了在不同阶段应该如何科学地为宝宝添加辅食。让我印象深刻的是，它不仅仅是告诉你“吃什么”，更是告诉你“为什么这么吃”。比如，在讲解某些食物的添加时，它会解释这种食物富含哪些营养素，这些营养素对宝宝的生长发育有什么具体的好处，以及在添加过程中需要注意什么。这本书还提供了一些关于“宝宝的味觉启蒙”的建议，教你如何通过辅食的搭配，让宝宝从小接触到各种天然的食物风味，培养健康的饮食偏好。我按照书里的建议，宝宝对各种蔬菜水果的接受度都非常高，很少挑食。而且，这本书还关注到了“食物安全”这个重要的问题，教你如何选择优质的食材，如何避免食物中的污染物，如何确保宝宝的饮食安全。总之，这是一本让我倍感安心的育儿指导书。
评分不得不说，这本书的作者在辅食制作方面非常有经验，她的讲解非常细致，让我这个对厨房一窍不通的人也能轻松上手。我最开始看的是关于婴儿米粉的制作部分，书里不仅教你如何选择优质的米，还教你如何研磨，如何调配米粉的浓稠度，甚至还给出了一些在米粉里添加其他营养素的小技巧。让我惊讶的是，它还提供了很多不同口味的米粉食谱，比如南瓜米粉、红薯米粉，这些都是我平时想不到的。然后是关于蔬菜泥的制作，书里强调了不同蔬菜的营养成分和烹饪方法，比如绿叶蔬菜最好是焯水后制作泥，这样可以减少草酸的含量。还有肉类泥，比如鸡胸肉泥、鱼肉泥，都教了如何去除腥味，让宝宝更容易接受。我按照书里教的方法，给宝宝制作了各种各样的辅食，他吃得可香了！而且，这本书还有一个很大的优点，就是它非常注重食材的季节性，会根据不同的季节推荐当季的食材，这样既能保证食材的新鲜度，又能保证营养的丰富性。我特别喜欢它推荐的“水果棒冰”，夏天给宝宝吃，又解暑又营养，宝宝爱得不行。总而言之，这是一本非常实用且充满智慧的辅食制作宝典。
评分这本书在内容上非常丰富，而且覆盖了宝宝从六个月到一岁半左右的整个辅食添加过程。它不仅仅是提供食谱，更重要的是，它能够帮助我理解宝宝在不同发育阶段的生理和心理需求，以及如何通过辅食来满足这些需求。我印象深刻的是，它有一个章节是关于“如何培养宝宝对食物的兴趣”，教我如何通过改变食物的颜色、形状、口感，来激发宝宝的食欲，并且鼓励宝宝尝试各种新奇的食物。这对于我这样一个担心宝宝挑食的妈妈来说，简直是雪中送炭。我还注意到，这本书提供了一些关于“宝宝的饮水与零食”的建议，让我知道在宝宝不喝奶的情况下，应该如何为他补充水分，以及如何为宝宝选择健康的零食，避免摄入过多的糖分和添加剂。这本书也强调了“亲子共食”的重要性，鼓励家长和宝宝一起进餐，营造良好的家庭用餐氛围。这让我觉得，辅食的添加不仅仅是喂养宝宝，更是促进亲子关系的一个重要途径。
评分我当时买这本书，主要是想找到一些关于如何循序渐进地给宝宝添加辅食的科学方法。我不太喜欢那种上来就给宝宝吃很多花样、很多调味品的做法。这本书恰恰符合我的理念。它从“从无到有，从简单到复杂”的原则出发，详细介绍了婴儿辅食添加的每一个阶段。比如，它会告诉你，在宝宝六个月左右，可以先从单一成分的食物开始，比如米糊、蔬菜泥、水果泥，然后慢慢过渡到混合性食物，再到块状食物。而且，在添加每一种新食材时，书里都给出了详细的步骤和注意事项，比如观察宝宝是否有过敏反应，如何调整食物的口感和形态。我印象深刻的是，它有一个章节是关于“如何识别宝宝的饥饱信号”，这对我这种第一次当妈妈的人来说太重要了，让我知道什么时候该喂，什么时候该停止，避免强迫喂食。这本书还提供了一些关于宝宝餐具选择的建议，以及如何培养宝宝自主进食的好习惯。我按照书里的方法，宝宝不仅吃得很好，而且养成了自己动手吃饭的好习惯，这让我非常欣慰。这本书也让我明白了，辅食添加不仅仅是填饱肚子，更是培养宝宝良好饮食习惯的关键时期。
评分我之所以会选择这本书，很大一部分原因是我被它的封面设计和排版所吸引。那种温暖、柔和的色调，加上宝宝吃辅食时开心的插画，让人一看就心生喜爱。翻开书页，你会发现它的内容组织也非常人性化。它不是那种堆砌大量专业术语的晦涩难懂的育儿书，而是用非常平实易懂的语言，一步一步引导你。比如，在讲解如何制作辅食时，它会详细列出所需的食材、工具，以及每一步的操作要领，并且配有精美的图片，让你一目了然。我尤其欣赏它在食材选择上的建议，比如告诉你哪些食材天然含有丰富的维生素和矿物质，哪些食材容易引起宝宝过敏，在添加时需要注意什么。这本书还特别强调了食物的“原味”，鼓励我们少用调味品，让宝宝从小养成健康的饮食习惯。我印象最深的是，它有一章是关于如何制作“手指食物”的，教你如何把蔬菜水果切成适合宝宝抓握的大小，让宝宝自己动手吃。刚开始我还有点担心宝宝抓得满脸都是，结果宝宝吃得可开心了，还锻炼了他的动手能力。而且，这本书里面的一些小贴士，比如如何保存制作好的辅食，如何避免食物浪费，也都很实用。总的来说，这是一本既有理论指导，又有实践操作指南的优秀育儿书籍。
评分这本书的作者对于宝宝的生长发育有着深刻的理解，她的建议非常科学且具有前瞻性。我最欣赏的是，这本书没有局限于传统的辅食添加模式，而是结合了最新的育儿理念，提供了一些更符合现代宝宝需求的辅食制作方法。比如，它提倡“以食代药”，鼓励通过日常的饮食来调理宝宝的身体，增强宝宝的免疫力。我还注意到，这本书有一个章节是关于“宝宝的食物过敏原识别与规避”，这对我来说太及时了。宝宝的皮肤比较敏感，我一直担心他会有过敏的情况，这本书详细介绍了常见的食物过敏原，以及在添加这些食物时需要注意的事项，并且提供了很多替代性的食材选择。这让我能够更自信地为宝宝准备辅食，而不用过分担心过敏的问题。而且，这本书还提供了一些关于“宝宝的餐后饮品”的建议，比如自制的果汁、蔬菜汁，既能补充水分，又能补充维生素。总之，这是一本让我受益匪浅的育儿书籍。
评分我是一个对厨房不太感冒的人，所以给宝宝做辅食一开始让我觉得压力很大。但是，这本书的出现，彻底改变了我的看法。它将复杂的辅食制作过程，分解成了一个个简单易懂的步骤，而且每一道食谱都配有详细的图文说明，即使是我这样的“厨房小白”也能轻松上手。我尤其喜欢它在“食材的初步处理”这一章节的讲解，教你如何清洗、去皮、去核、切块，以及如何根据不同的食材选择合适的烹饪方式，比如蒸、煮、炖。而且，它还提供了一些关于“宝宝辅食的摆盘”的创意，让辅食看起来更诱人，增加宝宝的食欲。我按照书里的方法，给宝宝制作了很多漂亮的辅食，宝宝每次都吃得津津有味。这本书还提供了一些关于“宝宝饮食礼仪”的建议，比如如何让宝宝养成按时吃饭、不浪费食物的好习惯。我觉得这些细节都非常重要，能够帮助宝宝从小养成良好的生活习惯。这本书让我觉得，给宝宝做辅食，不仅是一件有意义的事情，也是一件充满乐趣的事情。
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