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飲膳正要

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忽思慧 作者
台湾商务印书馆
译者
1993.8 出版日期
204 页数
0 价格
平装
丛书系列
9789570507430 图书编码

飲膳正要 在线电子书 图书标签: 饮食  药膳  美食    花馔  歷史。  忽思慧  中医   


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发表于2024-11-27


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飲膳正要 在线电子书 著者简介

中国第一部有关食物营养、疗效食品、食物效法的专著。元代蒙古族医学家忽思慧撰。初刻于至顺元年(1330)。早年传往日本,明、清两代曾多次翻印,广为流传。忽思慧是元代皇帝的饮膳太医,主管宫廷饮膳烹调之事。他继承整理古代医学理论,广泛收集蒙、回、维吾尔等民族的食疗方法,并根据自己的经验撰成此书。


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