《蟹味菇栽培技术》由河南科技学院植保系赵荣艳和段毅主编。蟹味菇是北温带一种珍贵的食用菌。书中系统地介绍了蟹味菇的基础知识和栽培技术,内容包括:蟹味菇概述,生物学特性,生产设施,原辅材料,菌种生产技术,栽培方法,病虫害防治。文字通俗易懂,科学性、实用性强,可供广大菇农、食用菌生产场、农业技术员、食用菌经销人员、农业院校相关专业师生阅读参考。
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