《蟹味菇栽培技術》由河南科技學院植保係趙榮艷和段毅主編。蟹味菇是北溫帶一種珍貴的食用菌。書中係統地介紹瞭蟹味菇的基礎知識和栽培技術，內容包括：蟹味菇概述，生物學特性，生産設施，原輔材料，菌種生産技術，栽培方法，病蟲害防治。文字通俗易懂，科學性、實用性強，可供廣大菇農、食用菌生産場、農業技術員、食用菌經銷人員、農業院校相關專業師生閱讀參考。
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