《學做中國菜》詳細介紹瞭20種常見菜肴的做法，不僅講授瞭中國菜的烹調技巧，還嚮外國學生介紹瞭中國的飲食文化。包括中國萊的八大菜係、各地小吃、中國茶、酒及藥膳等。學生們可以從中學到很多與中國菜有關的詞語。如煎、炒、烹、炸等動詞；油、鹽、醬、醋等調料名；雅間、自助餐等就餐常用語，在學做中國菜的同時更好地瞭解中國文化。
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