近代上海饭店与菜场在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

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唐艳香作者

上海辞书出版社

译者

2008-12 出版日期

351 页数

45.00元价格

上海城市社会生活史丛书丛书系列

9787532626212 图书编码

近代上海饭店与菜场在线电子书图书标签: 上海城市历史上海城市社会生活史文化城市史老上海上海史

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发表于2024-05-16

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近代上海饭店与菜场在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

熊月之的学生，本来还有点期待。不打分了吧，这套书的总体水平就比较一般。

评分☆☆☆☆☆

饭店作为空间的活动与社会阶层那部分蛮有趣

评分☆☆☆☆☆

其实是两本书的框架。饭店的这个部分资料非常多，分析很少，看起来相对吃力，有些地方引了文学作品才让作品生动起来；菜场的部分不错，但是内容太少了。具体写了什么我放在笔记里了。

评分☆☆☆☆☆

只有非虚构类的才愿意花钱买。唱片与上海那本也要收

评分☆☆☆☆☆

读了会有收获。

近代上海饭店与菜场在线电子书著者简介

唐艳香，女，1975年生于河北。曾先后就读于河北大学、南开大学、复旦大学。历史学博士。现任教于沈阳化工学院。

褚晓琦，女，1968年生于上海。1990年毕业于华东师范大学外语系，2001年师从熊月之教授攻读上海史专业，2004年获历史学硕士学位。现任职于上海社会科学院社会科学杂志社。副研究员。主要研究领域为城市史、外侨史。

近代上海饭店与菜场在线电子书图书目录

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近代上海饭店与菜场在线电子书图书描述

《近代上海饭店与菜场》将饭店放在上海城市发展的脉络里，研究其与上海城市发展、城市空间拓展、城市功能分区、城市生活的关系。具体来说，近代上海特殊的政治经济环境，吸引了众多中国各地人口和许多外侨，因此也汇集了各帮饮食风味，并传入了西餐。中西饭店的分布区域随城市的发展而扩张，随城市商业区的转移和城市不同功能分区的形成而向租界繁华区域集中。饭店又是一个重要的社会活动空间，为人们进行各种社会交往和娱乐提供了场所，这也使得我们可以通过这一空间更好地了解这个城市。饭店是近代上海市民在家之外重要的饮食消费场所，它既包括平民阶层进餐的小饭店，也包括被称为菜馆酒楼的中上层社会光顾的餐馆，还包括西餐馆，相当于英文中的“restaurant，”。

菜场是近代城市社会发展的产物，作为城市公共空间，它的设立、发展和完善的过程，从一个侧面反映了近代上海城市社会的变迁。菜场既为公众所有，也就汇集着各种社会矛盾，菜场里发生的人和事，展示着近代上海城市居民丰富的日常生活。近代菜场的发展轨迹，折射出城市居民生活方式以及生活习惯的变化。

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