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农产品加工
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简体网页||繁体网页
作者
译者
2009-1 出版日期
128 页数
7.00元 价格
丛书系列
9787537537759 图书编码

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发表于2024-12-30

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农产品加工 在线电子书 图书描述

《农产品加工:蔬菜采收与简易贮藏》从蔬菜贮藏保鲜的基础知识入手，阐述了影响蔬菜保鲜的各种因素，介绍了国内蔬菜贮藏保鲜的方法以及24种常见蔬菜的贮藏技术；无论是对农家少量贮藏，还是大规模商业化贮藏，都具有一定的指导意义。

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