《營養食療相宜相剋速查手冊》內容為：有些食物之間存著相互抵抗、相互製約的關係，食物之間如果搭配不當，會降低營養物質的生物利用率，甚至引起中毒反應。我們必須知道在日常飲食中，常見食物之間的相宜相剋關係，纔能在安排膳食時趨利避害、閤理配餐、物物相益，讓營養得到充分發揮，避免食物相剋，防止食物中毒。
中醫學曆來強調“藥補不如食補”，並運用中藥“四氣五味”、 “性味歸經”等理論來指導人們如何進行食療。食物與藥物搭配得宜，能增強藥物的治療功效，否則造成損失與傷害。其實在服用西藥時同樣也需要“忌口”。如果在服用一些藥物時又吃瞭不適當的食品，不僅會使藥效打摺，還有可能産生其他不良反應。比如說，在服用維生素之後，吃瞭某些東西，有時會齣現身體不適情況；而一些食物則會降低消炎類藥品的效果，等等。
邀請知名營養師，現場講解營養學基本知識，針對食物、藥物的相宜相剋。展開專業論述，解密其中的宜忌原理，讓觀眾可以舉一反三，掌握飲食科學搭配的秘訣。
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